قشور الفطر الصالح للأكل: صورة ووصف لأنواع قشور (عادية وذهبية وبورون)

المقياس هو فطر صالح للأكل من عائلة ستروفاريا. من بين الأنواع الأكثر شيوعًا من cheishuychatka الشائعة والذهبية والمرتفعة. يؤكل كل منهم مقلي أو مملح أو مخلل. صحيح ، تختلف الآراء حول مذاقهم ، فالقيمة الغذائية لهذه الفطر ليست عالية جدًا.

في هذه الصفحة ، يمكنك التعرف على وصف التقشر ، والتعرف على هالة توزيعها ، ووقت الإثمار. أيضًا ، سيتم عرض صورة لأنواع مختلفة من الرقائق وتوصيات لإعداد هذا الفطر الصالح للأكل.

فطر متقشر شائع وصورته

فئة: صالح للأكل.

غطاء مقياس (Pholiota squarrosa) (قطر 5-11 سم): مرقطة بمقاييس مدببة من اللون المغرة أو البني أو البني ، وهي أغمق بكثير من الجلد. في الفطر الصغير ، نصف كروي ، يصبح منتفخًا مع مرور الوقت.

رجل (ارتفاع 7-13 سم): كثيفة ، صلبة ، أسطوانية ، بمقاييس بطول كامل وحلقة متقشرة. عادة ما يكون نفس لون جلد الغطاء.

لوحات: أصفر أو بني ، يتحول إلى اللون البني مع تقدم العمر.

انتبه إلى صورة القشور الشائعة: تنمو الصفائح الرفيعة والمتكررة بإحكام على الساق.

اللب: سميك ولحم ، أبيض أو مصفر ، أحمر وردي في الساق.

زوجي: غائب.

عندما ينمو: من أواخر يوليو إلى أوائل أكتوبر.

أين يمكنني إيجاد: على جذوع الأشجار المتعفنة والأشجار المريضة أو الميتة بجميع أنواعها.

يتناول الطعام: مقلي أو مملح أو مخلل.

قد يكون طعمه مرًا قليلاً قبل الغليان ، لذلك يوصى بالطهي المسبق. في عيش الغراب البالغ ، من الأفضل استخدام القبعات فقط ، وفي الصغار ، كل من القبعات والساقين.

التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.

اسماء اخرى: متقشر ، جاف متقشر.

فطر ذهبي متقشر: الصورة والوصف

فئة: صالح للأكل.

قبعة فوليوتا أديبوسا (قطر 5-16 سم): أصفر فاتح ، ربما مع صبغة خضراء. لديها مقاييس ملحوظة. شبه كروي أو مسطح ، مع حواف منحنية إلى الجانب الداخلي ، غالبًا مع بقايا غطاء سرير. كثيفة جدا ، تصبح لزجة ولزجة في الطقس الرطب.

رجل (ارتفاع 6-11 سم): بني أو أصفر أو بني أو صدئ. كثيفة ، منحنية ، أسطوانية.

إذا نظرت عن كثب إلى صورة المقاييس الذهبية في سن مبكرة ، يمكنك رؤية حلقة على ساقها. مع نمو الفطر ، تختفي هذه الحلقة.

لوحات: متكرر وواسع. في الفطر الصغير ، تكون صفراء اللون ، مع تقدم العمر تصبح بنية اللون وتكتسب صبغة زيتون.

اللب: أبيض أو أصفر قليلاً ، صلب وسميك.

زوجي: غائب.

عندما ينمو: من منتصف أغسطس إلى أوائل أكتوبر.

أين يمكنني إيجاد: على الأخشاب الصلبة الميتة أو المتعفنة ، على الأشجار المريضة.

يحتوي الفطر الذهبي المتقشر على أغطية لذيذة جدًا ، ويمكن تناوله بعد الغليان الأولي (خلال 15 دقيقة) والملح والمخلل. في أوروبا الغربية ، تستخدم المقاييس الذهبية على نطاق واسع في الدورات الثانية.

التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.

اسماء اخرى: أصفر ذهبي متقشر ، صفصاف ، أصفر كبريتي متقشر.

مقياس بورون الفطر الصالح للأكل

فئة: صالح للأكل.

غطاء مقياس البورون (Pholiota spumosa) (قطر 3-10 سم): عادة ما يكون أصفر أو ذهبي أو برتقالي أو بني ، وغالبًا ما يكون مع بقايا من الحجاب. في الفطر الصغير ، يكون نصف كروي ، لكن بمرور الوقت يصبح أكثر توسعًا ومحدبًا قليلاً فقط. الحواف متموجة وغير مستوية. لزجة قليلا للمس.

الساق (ارتفاع 4-9 سم): لون أصفر ، ضارب إلى الحمرة أو صدئ ، أسطواني. عادة ما تكون مستقيمة ، ولكن قد تكون منحنية قليلاً أيضًا. الداخل دائما أجوف.

لوحات: متكرر ، يتغير اللون من الأصفر إلى البني أو الصدأ العميق مع نمو الفطر.

اللب: أصفر ، أغمق عند قاعدة السويقة. ليس له رائحة واضحة.

فطر مزدوج صنوبر متقشر - فطر الصيف (Kuehneromyces mutabilis)... يختلف في مكان النمو ولون الصفائح.

عندما ينمو: من منتصف أغسطس إلى أوائل أكتوبر.

أين يمكنني إيجاد: على تربة غابات الصنوبر ، على الجذور والفاسدة

يتناول الطعام: بأي شكل ما عدا المجفف.

التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found