emmabrewda.com

لحم الخنزير المقدد مع الفطر هو طعام شهي لذيذ وأصيل يتم إعداده كطبق جانبي أو كطبق مستقل للأعياد الاحتفالية. أي شخص يحب أطباق الفطر أو ببساطة المأكولات الذواقة سيحب بالتأكيد هذه المقبلات!

نحن نقدم العديد من الوصفات لصنع الفطر مع لحم الخنزير المقدد الذي سيساعدك إذا كنت بحاجة ماسة إلى تقديم طبق دسم وجدير لحفلة أو عشاء منزلي.

الفطر المقلي مع لحم الخنزير المقدد على الشواية: وصفة خطوة بخطوة

ستصبح الفطر ، المقلية مع لحم الخنزير المقدد على الشواية ، غنية بالعصير بفضل شرائح لحم الخنزير المقدد ، والتي يتم لفها حول أجسام الفاكهة قبل الطهي. تبين أن الطبق غني ومغذي ، مع قشرة مقرمشة.

نصيحة: قدمي الطبق ساخنًا فقط حتى تشعري بالرائحة والمذاق الكاملين لوجبة خفيفة رائعة.

• 15 حبة فطر متوسط ​​الحجم
• 15 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 1 ملعقة صغيرة. الخل البلسمي وزيت السمسم.
• 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف
• ملح وفلفل أسود مطحون.

استخدم الوصفة خطوة بخطوة لعمل الفطر المقلي مع لحم الخنزير المقدد.

يوضع الفطر المقشر والمغسول في وعاء من المينا.

يُسكب بزيت البلسميك وزيت السمسم ، ويُرش بالريحان والملح حسب الرغبة والفلفل الأسود المطحون.

تخلط بلطف باليد وتترك في الثلاجة لمدة 2-2.5 ساعة.

ثم يتم لف كل فطر في شريط من لحم الخنزير المقدد ومعلق على سيخ.

يُقلى الطبق على الشواية حتى يظهر أحمر الخدود الجميل من جميع الجهات.

فطر محشي بالفرن مع البصل ولحم الخنزير المقدد

من الأفضل خبز هذا الإصدار من الفطر المحشو مع لحم الخنزير المقدد في الفرن - سيصبح الطبق كثير العصير مع طعم الجبن الكريمي الرقيق والقشرة المقرمشة.

• 15-20 فطر كبير
• 15-20 شرائط من لحم الخنزير المقدد ؛
• 2 بيض
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• زيت نباتي؛
• 3 فصوص ثوم
• الكريمة الحامضة؛
• ملح للتذوق.

يتم تحضير الفطر المحشي والمخبوز بالفرن مع لحم الخنزير المقدد وفقًا للوصفة الموضحة أدناه.

1. اشطف الفطر وقطع السيقان أو قم بإزالته بملعقة.
2. ضعي القبعات على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ، اقطع الأرجل إلى مكعبات.
3. يُقشر ويُشطف ويُقطع البصل بنفس طريقة الفطر.
4. بعد التقشير ، ابشري الجزر على مبشرة ناعمة ، وابشري الجبن ناعماً ، وقطعي فصوص الثوم صغيرة قدر الإمكان.
5. يكسر البيض النيء ويخفق قليلا بالشوكة.
6. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى حتى يحمر ويضاف الثوم.
7. يقلى لبضع دقائق ويضاف الجزر ويقلب ويقلى حتى ينضج الجزر.
8. تُضاف أرجل الفطر المفرومة وتُقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. يُسكب القشدة الحامضة ويُحرّك (ستعطي القشدة الحامضة طعمًا كريميًا وتثخن الحشوة).
10. يتبل بالملح حسب الرغبة ، يحرك ، يرفع عن النار ويترك ليبرد كثيراً.
11. تُحشى قبعات الفطر ، وتُدك بلطف بملعقة صغيرة.
12. صب 1 ملعقة كبيرة في كل قبعة. ل. البيض المخفوق لتماسك الحشوة معًا عند الخبز.
13. ضعي الجبن المبشور في الأعلى واضغطي بأصابعك ، ولفي كل قبعة بلحم الخنزير المقدد ، وثبتيها بعود أسنان.
14. ضعي صينية خبز مع المشروم في فرن محمى على 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

شامبينونس مع الجبن ولحم الخنزير المقدد مخبوز في الفرن في الغلاف

إذا كنت تجمع الضيوف وتريد مفاجأتهم بمقبلات غير عادية ، فقم بإعداد لحم الخنزير المقدد مع الفطر في جعبتك. تأكد من إضافة الجبن الرائب لإشباع الطبق بالنكهات والروائح الخاصة.

• 10-15 فطر ؛
• 10-15 شرائط من لحم الخنزير المقدد ؛
• 100 غرام من الجبن الرائب
• 1 حفنة من الشبت الخضر.
• 1 بصلة
• سمنة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

ستدهش الفطر مع الجبن ولحم الخنزير المقدد ، المخبوز في الفرن ، براعم التذوق لكل من يجرب الطبق.

1. افصل القبعات عن الساقين: اغسل القبعات وأزل الرقاقة ، واقطع الساقين بسكين.
2. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى في الزبدة حتى ينضج ويضاف الأرجل.
3. يقلى لمدة 10 دقائق ، يحرك ويخرج من الموقد.
4. نقطع الشبت ونضعها في الشواء ونضيف الجبن الرائب والملح حسب الرغبة والفلفل ويقلب.
5. املأ القبعات ولفها بشرائح لحم الخنزير المقدد وثبتها بأعواد الأسنان.
6. ضعي الكم ، ضعي ورقة الخبز ، اربطي على كلا الجانبين ، واثقب الجزء العلوي باستخدام مسواك.
7. ضعيها في الفرن ، شغل 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة.

رغيف لحم مفروم مع مشروم ولحم مقدد مخبوز بالفرن

عادة ما يكون اللحم المفروم جافًا قليلاً عند الطهي ، ومع ذلك ، في رغيف اللحم مع الفطر ولحم الخنزير المقدد ، سوف يفاجئ الحشو الرقيق والعصير بمذاقه.

• 150 غرام لحم الخنزير المقدد
• 800 غرام من اللحم المفروم (يمكنك استخدام جزء من لحم الخنزير ولحم البقر) ؛
• 400 غرام من الفطر ؛
• 2 بصل
• 1 جزرة
• 1 بيضة؛
• ملح ومزيج من الفلفل المطحون.
• زيت نباتي.

كيف لطهي رغيف اللحم بالفرن مع الفطر ولحم الخنزير المقدد؟

1. يُقشر البصل والجزر ويُشطف ويُقلى بالزيت حتى يتحول إلى اللون البني ، يُضاف القليل من الملح ويُترك ليبرد.
2. تقلى الفطر والفلفل المفروم بشكل منفصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يُمزج اللحم المفروم مع البيض ويُعجن بيديك ويُضاف القليل من الملح.
4. ضع شرائح لحم الخنزير المقدد متداخلة قليلاً على صينية الخبز حيث توضع رقائق الخبز.
5. ثم انشر اللحم المفروم بسمك لا يزيد عن 1.5 سم على كامل سطح لحم الخنزير المقدد.
6. نضع الفطر على اللحم المفروم ، ثم طبقة من الخضار.
7. نشمر في لفافة (مثل لفائف البسكويت) ، ولفها بورق ، وهي على صفيحة خبز.
8. ضعيها في فرن ساخن واخبزيها لمدة 50 دقيقة. عند 190-200 درجة مئوية.
9. افتح الرقاقة ولمدة 10 دقائق أخرى. اترك ورقة خبز مع لفافة لخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لفائف الدجاج مع المشروم ولحم الخنزير المقدد والبصل والمايونيز

ستعمل لفائف الدجاج مع الفطر ولحم الخنزير المقدد والمايونيز بشكل رائع إذا قمت بخبزها في الفرن. على الرغم من أن هذا الطبق ليس مخصصًا لعشاء يومي سريع ، إلا أنه في بعض الأحيان يمكنك تدليل أحبائك.

• 1 ذبيحة دجاج صغيرة
• 250 غرام لحم الخنزير المقدد
• 300 غرام من الفطر
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• زيت نباتي ، ملح وفلفل ليمون مطحون.

طهي الطبق حسب الوصفة خطوة بخطوة الموضحة أدناه.

1. اشطف جثة الدجاج وامسحها بمنشفة ورقية وحررها من العظام بسكين حاد (الدقة والصبر يساعدان على عدم إتلاف الذبيحة).
2. ضعي جلد الدجاج على الطاولة ، واخفقي قليلاً ، والفلفل مع الليمون والفلفل والملح.
3. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى في الزيت حتى يلين.
4. يُضاف الفطر المفروم ناعماً والثوم المفروم والملح ويقلى لمدة 10 دقائق.
5. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ونضع الدجاج وننشر الفطر والبصل والثوم فوقها.
6. لف الدجاج حتى يتشكل مثل الذبيحة الكاملة.
7. اربط اللحم بخيوط الطهي ، ولفه بورق التغليف وضعه على صينية الخبز.
8. توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية وتخبز لمدة 50 دقيقة.
9. بعد الوقت المحدد ، افتح الرقاقة قليلاً وأعد صينية الخبز لتخبز لمدة 15 دقيقة.
10. قم بإزالة الخيوط من الطبق النهائي وتقطيعها إلى قطع.

معكرونة كاربونارا مع لحم مقدد ، مشروم ، بارميزان وكريمة

تعتبر معكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد والفطر والكريمة طبقًا لذيذًا ومرضيًا بشكل لا يصدق ينوع بشكل مثالي قائمة الطعام اليومية. اكتب وصفة الطبق وإرضاء أسرتك كلما أمكن ذلك.

• 300 غرام من المعكرونة
• 150 غرام لحم الخنزير المقدد
• 400 غرام من الفطر ؛
• 200 غرام جبن بارميزان
• 150 مل كريم
• 3 فصوص ثوم
• 2 بصل
• 3 صفار بيض
• 2 ملعقة صغيرة زبدة؛
• زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود مطحون.

التزم بوصفة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد والفطر والقشدة لعشاء عائلي لذيذ.

1. يقشر الثوم (1 فص) ويقطع ويوضع في مقلاة ساخنة مع الزبدة.
2. تقلى لمدة دقيقة واحدة ، ثم تُرفع عن النار وتُرمى ، ويُضاف لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى شرائح رفيعة في المقلاة.
3. يقلى لمدة دقيقتين مع التحريك ، يضاف البصل المقطع.
4. نقل كل شيء إلى مقلاة أخرى مع 2 ملعقة كبيرة. ل. يُقلى الزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق ، يُرفع بملعقة مشقوقة ويوضع في وعاء
5. يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُوضع في الزيت النباتي ويُقلى لمدة 10 دقائق.
6. يُنقل البصل ولحم الخنزير المقدد إلى قدر ، ويُسكب في الكريمة والملح والفلفل ، ويُضاف الفطر ويُوضع على نار خفيفة.
7. يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، ويُبشَر جبن البارميزان على مبشرة خشنة بشكل منفصل في طبق ، ويُسكب الصفار الخام والملح والفلفل ويُخفق.
8. اسلقي المعكرونة كما هو مبين في التعليمات ، انقليها إلى قدر ، اسكبي الصلصة في الصلصة وقلبيها واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
9. انقلي المزيج إلى طبق عميق مع القليل من الجبن المبشور.
10. قدمي المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والفطر بالكريمة فقط ساخنة (طعمها أفضل بكثير بهذه الطريقة).

معكرونة كاربونارا مع الفطر ولحم الخنزير المقدد وشرائح الدجاج

هذه الوصفة الخاصة باستا كاربونارا مع الفطر ولحم الخنزير المقدد والدجاج هي طبق على مستوى المطاعم دون أي جهد أو وقت. ستتعامل معه أي مضيفة مبتدئة ، ولن تسعد فحسب ، بل ستفاجئ الأقارب والأصدقاء أيضًا بمهاراتها.

• 2 فيليه دجاج
• 400 غرام من المعكرونة
• 300 غرام من الفطر
• 200 مل من الكريم
• 7-9 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن ؛
• 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
• 2 صفار بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس الأخضر المفروم
• ملح ومزيج من الفلفل المطحون حسب الرغبة.

نحن نقدم وصفة معكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد والفطر وشرائح الدجاج في الوصف التفصيلي.

1. تقلى مكعبات الدجاج في مقلاة غير لاصقة حتى تحمر وتوضع على طبق.
2. أضف شرائح لحم الخنزير المقدد والفطر المقلي إلى المقلاة.
3. تقلى لمدة 7-10 دقائق. على نار متوسطة ، يُسكب في النبيذ والقشدة ويُحرّك ويُترك ليغلي.
4. يُضاف الدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق بعد إزالته من الحرارة ، وأضيفي صفارًا خامًا واحدًا تلو الآخر ، واخفقي باستمرار باستخدام شوكة.
6. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.
7. نضع في مقلاة مع اللحم والفطر ونقلب ونضيف الملح ونزين بالأعشاب.