كيف تقلى فطر بورسيني مع البطاطس: وصفات للطبخ
تعرف كل ربة منزل كيف تقلى فطر بورسيني بالبطاطس ، لكن لا يعرف الجميع كيفية طهي هذا الطبق بشكل صحيح. لذلك نقدم أفضل الوصفات لطهي مثل هذه الأطباق لاستخدامها في المنزل.
يخبرونك بكيفية قلي فطر بورسيني بالبطاطس بشكل صحيح للحفاظ على القيمة الغذائية لجميع المنتجات والحصول على مذاق ممتاز للطعام نتيجة لذلك. اختر طرقًا جديدة لطهي البوليطس ، وجرب وصفات جديدة وجربها. سيؤدي ذلك إلى تنويع النظام الغذائي للأسرة.
كيف تقلى فطر بورسيني مع البطاطس
قبل أن تقلى فطر بورسيني مع البطاطس بطريقة لذيذة ، سنقوم بإعداد جميع المكونات الضرورية:
- 75 جرام فطر مجفف
- 300 جرام بطاطس
- 20 غ شحم الخنزير
- 10 غرام زبدة (أو 15 غ سمن)
- 50 جم بصل
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة (دوائر أو أسافين أو مكعبات صغيرة). اقليها بالدهن ، واقلبها حتى يصبح لونها بنيًا بالكامل. يرش الملح بعد أن يصبح لونه بني فاتح. يقطع البصل ويقلى بالزبدة ويخلط مع البطاطس. يُسكب الفطر المفروم ناعماً ويُقلى في الزيت المتبقي.
فطر بورسيني مملح مقلي بالزيت النباتي مع البطاطس
- 1 طبق فطر مملح
- 1-2 بصل
- 80 مل زيت نباتي
- 1 كغ من البطاطس المسلوقة
نقع الفطر في الماء ، ثم أخرجه بملعقة مثقوبة واترك الماء يستنزف. يُضاف البصل المفروم ويُقلى بالزيت في مقلاة.
تقدم مع البطاطا المسلوقة الساخنة.
فطر بورسيني متبل مع البطاطس والقشدة الحامضة
- 1 طبق مخلل فطر
- 1-2 بصل
- 80 جرام كريمة حامضة
- 1 كغ من البطاطس المسلوقة
اختر الفطر من التتبيلة. نضيف البصل المفروم ونخلطهم. تُسكب الكريما الحامضة فوق الطبق وتُقدّم مع البطاطا الساخنة.
كيف تقلى فطر بورسيني طازج مع البطاطس
- 8 حبات بطاطس
- 3 بصل
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دهن
- 500 جرام فطر طازج
- ملح للتذوق
قبل قلي فطر البورشيني الطازج مع البطاطس ، يُغلى البوليتوس المقشر والمفروم في ماء مملح ، ثم يُنزع ويُصفى ويُوضع في مقلاة مع الدهون الساخنة ويُقلى. قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح واقليها في الدهن. في نهاية القلي يضاف الملح ويخلط مع الفطر المقلي والبصل المقلي. عند التقديم ، يمكنك وضع البطاطس المقلية على أحد طرفي الطبق ، والفطر المقلي على الجانب الآخر ، وتزيين الوجه بشرائح البصل المقلي.
فطر بورسيني مقلي بالبطاطس
- فطر طازج - 500 جم أو فطر معلب - 250 جم
- لحم الخنزير المقدد - 50 جم
- بطاطس - 8-10 قطع.
- بصل - 1-2 قطعة.
- ملح
- كراوية
قشر الفطر واشطفه وقطّع إلى شرائح.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح.
سخني بعض لحم الخنزير المقدد في مقلاة ، واقلي البصل فيها.
يُضاف الفطر ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
تُسلق البطاطس وتُقطّع إلى مكعبات وتُقلى بلحم الخنزير المقدد حتى تحصل على قشرة ذهبية.
يُمزج الفطر مع البطاطس والملح حسب الرغبة ويُضاف بذور الكراوية ويُقلى لبضع دقائق أخرى.
يرش بالأعشاب قبل التقديم.
كيف تقلى فطر البورشيني المجفف مع البطاطس
- 10 حبات بطاطس
- 600 جرام فطر مجفف
- 2 بصل
- 70 جرام زيت نباتي
- ملح
- فلفل
- الخضر
قبل قلي فطر البورسيني المجفف مع البطاطس ، يجب نقع البوليطس في ماء دافئ لمدة ساعتين. نقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى مكعبات. نسكب الزيت في المقلاة وعندما يسخن نضيف البطاطس. بعد قليها لمدة 10 دقائق من جميع الجوانب ، اتركها جانباً. نقطع الفطر المغسول إلى قطع صغيرة ويطهى في العصير الخاص به ، مع إضافة الملح قليلاً. يقلى البصل المفروم ناعما في مقلاة منفصلة ؛ عندما يصبح جاهزًا ، اسكب الفطر فيه.تُمزج البطاطس مع الفطر والبصل ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
