كيف يمكنك قلي الفطر بالحليب مع البطاطس: وصفات فيديو للفطر المقلي مع البطاطس
من أسهل طرق تحضير الفطر هو القلي. إذا كانت كل ربة منزل تتقن ذلك ، فستتمكن من طهي أطباق لذيذة بأمان من أجسام الفاكهة لعائلتها وأصدقائها.
يعتبر الحليب "الملك" بين الفطر المعد للتخليل والتخليل. إذا كان الأمر كذلك ، فهل يمكن قلي الفطر بالحليب ، على سبيل المثال ، مع البطاطس وغيرها من المنتجات ، لصنع طبق لذيذ ورائع وصحي؟
نقدم عدة وصفات لطهي الفطر بالحليب مع البطاطس. تحتاج المضيفة فقط إلى اختيار خيار واحد أو عدة خيارات لملاحظة تنظيم عشاء عائلي.
فطر حليب مقلي مع بطاطس وبصل
فطر الحليب المقلي بالبطاطس ليس طبقًا يوميًا فحسب ، بل طبقًا احتفاليًا أيضًا ، فكل شيء يعتمد على المكونات المستخدمة وطرق التحضير. في أي حال ، فإن الفطر العطري مع البطاطس سوف يجذب كل من الأسر والضيوف.
- 1 كغم من البطاطس
- 500 غرام من الفطر
- 3 رؤوس بصل
- ملح وفلفل أسود مطحون.
- الخضر حسب الرغبة
- زيت نباتي.
- يُقشر ويُغسل ويُقطع البطاطس والبصل: مكعبات بصل ، بطاطس مقلية.
- اسلقي الفطر المحضر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ، صفيه وقطعيه إلى قطع.
- يُقلى البصل في الزيت حتى يصبح طريًا ، ويُضاف إليه البطاطس ويُقلى مغطى لمدة 15 دقيقة.
- يُقلى فطر الحليب المفروم بشكل منفصل بالزيت ويُضاف إلى البطاطس والبصل ويُمزج.
- مع فتح الغطاء ، اقليها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، وفي النهاية أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تُسكب الأعشاب المفرومة بالسكين وتُحرّك وتُطفئ النار وتترك لمدة 5-7 دقائق. تحت غطاء مغلق.
- من الأفضل تقديمه ساخناً مع سلطة الخضار الطازجة.
شاهد مقطع فيديو لطهي الفطر بالحليب المقلي مع البطاطس لفهم جميع الفروق الدقيقة في العملية تمامًا.
فطر الحليب الأسود المملح المقلي بالبطاطا: وصفة خطوة بخطوة
فطر بالحليب الأسود المملح ، مقلي بالبطاطا - طبق مذاق حار وغير عادي. عادة ما يتم وضع مثل هذا العلاج في المطبخ الروسي على طاولة احتفالية.
- 500 غرام من الفطر
- 7 قطع بطاطا؛
- 2 بصل
- ملح ومزيج من الفلفل المطحون.
- زيت نباتي؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الخضر المفرومة.
يوصف طهي فطر الحليب المملح المقلي مع البطاطس خطوة بخطوة.
يُقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى بالزيت حتى يصبح طريًا.
تُقشر البطاطس وتُغسل جيدًا وتُقطع إلى شرائح.
يُسكب في البصل ويُخلط بلطف ويُقلى تحت غطاء لمدة 15 دقيقة.
يغسل الفطر بالماء البارد من الملح ، ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
يتم إدخالها في البطاطس مع البصل وتقلي لمدة 15 دقيقة مع التحريك المنتظم حتى لا تحترق الكتلة.
في نهاية القلي ، يضاف خليط من الفلفل المطحون والملح - إذا لزم الأمر ، اخلط.
عند التقديم ، تُسكب كمية صغيرة من الخضار المقطعة في كل وجبة.
طريقة طهي الفطر بالحليب مع البطاطس والجبن في الفرن
غالبًا ما يتم طهي البطاطس والفطر جنبًا إلى جنب لتقديم وجبات لذيذة ومرضية للضيوف أو أفراد الأسرة. يمكن تقديم الفطر مع البطاطس المطبوخ في الفرن كطبق جانبي للحوم أو كطبق منفصل.
- 600 غ من البطاطس
- 500 غرام من الفطر المسلوق
- 3 بصل
- 2 فص ثوم
- زيت نباتي؛
- 100 غرام من الجبن
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
سيساعد وصف الوصفة خطوة بخطوة على طهي فطر الحليب مع البطاطس في الفرن.
- يُسكب الزيت في مقلاة مسخنة مسبقًا ، يُوضع الفطر مقطّعًا إلى قطع ويُقلى لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف البصل المفروم والثوم ويُتبّل بالملح ويُحرّك ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- تُقلى في مقلاة منفصلة مع الغطاء مفتوحًا حتى تنضج ، ويُتبّل بالملح والفلفل.
- ضعي رقائق الطعام في طبق للخبز ، ادهنيها بالزيت وضعي نصف جزء من البطاطس.
- يرش القليل من الجبن على الوجه ويضاف الفطر والبصل والثوم.
- يُوزّع الجزء الثاني من البطاطس على الوجه ويُرش بالجبن المبشور ويُغطى بورق الألومنيوم.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُرسل القالب إليه ويُخبز لمدة 30 دقيقة.
- للحصول على قشرة ذهبية اللون ، في غضون 10 دقائق. حتى تصبح جاهزًا لإزالة القصدير والاستمرار في الخبز.
كيفية طهي الفطر بالحليب مع البطاطس في الأواني
كيف تطبخ الفطر بالحليب مع البطاطس في الأواني للحصول على طبق مستقل؟ نقترح إضافة قطع من لحم الخنزير أو الدجاج إلى البطاطس المقلية مع الفطر ، مما يجعل الطبق أكثر تغذية.
- 700 غرام من اللحم
- 500 غرام من فطر الحليب المسلوق ؛
- 3 بصل
- 7-9 بطاطس
- 200 مل كريما حامضة
- 200 مل من مرق الفطر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. أعشاب إيطالية
- ملح ومزيج من الفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي.
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
- تقلى لمدة 10 دقائق. في مقلاة بالزيت النباتي ونقلب مع الأعشاب الإيطالية والملح.
- يُقطّع الفطر إلى قطع ويُقلى في مقلاة منفصلة بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً والفلفل مع مزيج من الفلفل المطحون.
- نقطع اللحم إلى مكعبات ونمزج نصف حلقات البصل ونقلى كل على حدة لمدة 15 دقيقة.
- في قاع الأواني المدهونة بالزيت ، ضعي نصف اللحم أولاً ، ثم نصف البطاطس ونصف الفطر.
- بعد ذلك ، ضعي جميع المكونات المتبقية بنفس الترتيب ، واسكبي فوقها بالكريمة الحامضة وصلصة المرق.
- توضع الأواني في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز لمدة 40 دقيقة.
- يتم تقديم هذا الطبق اللذيذ ساخنًا ، بالإضافة إلى أن الأواني الخزفية تبقى دافئة لفترة طويلة وتسمح لك بالاستمتاع بمذاقات لذيذة من البطاطس والفطر واللحوم.
بطاطا مطهية مع فطر الحليب بالقشدة الحامضة
تعد البطاطس المطهية مع فطر الحليب بالقشدة الحامضة أحد الخيارات المفضلة لإعداد طبق دسم لكل عائلة.
- 700 غرام من فطر الحليب المسلوق ؛
- 1 كغم من البطاطس
- 3 بصل
- 2 فص ثوم
- 5 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- زيت نباتي.
كيف تقلى عيش الغراب بالحليب مع البطاطس ، ثم تُطهى في القشدة الحامضة ، ستخبرك بوصفة خطوة بخطوة.
- نقطع الفطر المسلوق إلى قطع ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُضاف البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُحرّك ويُستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى مكعبات وملح وحرّكها.
- يُضاف إلى الفطر والبصل ويُقلى لمدة 20 دقيقة. مع فتح الغطاء.
- تُسكب الكريما الحامضة والفلفل والملح ويُضاف الثوم المقطّع ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. على نار هادئة.
كيف تقلى الفطر بالحليب في الطماطم
يعتبر الفطر بالحليب المقلي مع البطاطس في صلصة الطماطم خيارًا آخر لوجبة لذيذة ومرضية للعائلة.
- 700 غرام من فطر الحليب المسلوق ؛
- 7 بطاطس
- 3 فصوص من الثوم
- 4 ملاعق كبيرة. ل. معجون + 100 مل من الماء ؛
- 150 غرام جبن مطبوخ
- زيت نباتي؛
- 3 بصل
- ملح وفلفل أسود مطحون.
- البقدونس الخضر.
وصفة طهي البطاطس مع فطر الحليب في الطماطم موصوفة خطوة بخطوة أدناه.
- يقشر البصل ويقطع ويوضع في الزيت في مقلاة ويقلى حتى يلين.
- يُضاف الفطر بالحليب ويُقطّع إلى قطع ويُقلى لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الفطر والبصل في وعاء منفصل ، واقلي البطاطس المقطعة إلى شرائح بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يتبل بالملح حسب الرغبة والفلفل ويضاف الثوم المفروم ناعماً ويخلط.
- يُمزج الماء مع معجون الطماطم ويُضاف القليل من الملح ويُسكب في البطاطس ويُضاف الفطر والبصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الجبن المبشور على مبشرة ناعمة ، ويُمزج مع الكتلة الرئيسية ويستمر في الغليان لمدة 10 دقائق.
- في النهاية ، رشي الأعشاب المفرومة وحركيها وغطّيها وأطفئي النار.
طريقة طهي الفطر بالحليب المقلي مع البطاطس والخضروات الأخرى
كيف تطبخ الفطر بالحليب المقلي بالبطاطس والخضروات الأخرى ، من أجل الحصول على طبق غني بالرائحة واللون؟ في كثير من الأحيان ، لأغراض الطهي ، يتم أخذ تلك المنتجات الموجودة في الثلاجة.
- 500 غرام من الفطر المسلوق
- 6 بطاطس
- 3 بصل
- 2 جزر
- 1 فلفل بلغاري أحمر وأصفر لكل منهما ؛
- زيت نباتي؛
- الخضر المفروم
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
- يجب البدء في تحضير الطبق عن طريق تقطيع جميع المنتجات: الفطر إلى قطع ، البطاطس والفلفل مع شرائح البصل والجزر في مكعبات صغيرة.
- تقلى البطاطس في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتوضع في قدر.
- يُقلى البصل أولاً بالزيت ، ثم يُضاف الجزر والفلفل.
- اقلي الفطر على حدة ، واخلطه مع جميع المنتجات في قدر ، والملح ، وأضف بهاراتك المفضلة.
- يقلب ويترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق. على نار هادئة.
- في النهاية ، يرش بالأعشاب الطازجة المفرومة في الأعلى ، إذا لم يكن كذلك ، يمكنك رشها بالمجفف. يُقدم كطبق جانبي مع اللحم أو كطبق مستقل.
وصفة لحليب الفطر مع البطاطس والبصل في طباخ بطيء
يعد الفطر متعدد الطهو مع البطاطس خيارًا رائعًا لمن هم مشغولون جدًا لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ.
- 500 غرام من البطاطس وفطر الحليب المسلوق ؛
- 3 بصل
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق؛
- 2 فص ثوم
- رشة من الريحان المجفف وأعشاب بروفنسال.
يتم وصف وصفة كيفية طهي فطر الحليب المقلي مع البطاطس في طباخ بطيء على مراحل. باستخدامها ، يمكنك صنع طبق لذيذ بشكل مذهل.
- قشر البطاطس ، اشطفها بالماء البارد ، قطّعيها إلى شرائح ، غطيها بالماء واتركيها جانباً.
- صب بعض الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وقم بتشغيل وضع "القلي" على اللوحة واضبطه لمدة 15 دقيقة.
- نضع شرائح الفطر بالحليب ويقلى والغطاء مفتوح.
- أضيفي البطاطس وحركي وأغلق الغطاء واضبطي وضع القلي لمدة 20 دقيقة.
- خلال هذا الوقت ، حرك محتويات وعاء الطهي المتعدد 2-3 مرات.
- يضاف البصل المفروم والثوم والملح حسب الرغبة وتضاف البهارات والأعشاب.
- أغلق الغطاء واضبط وضع "فراي" لمدة 10 دقائق.
- بعد الإشعار الصوتي ، اترك الطبق على النار لمدة 5-7 دقائق أخرى.
- يقدم مع قطع الخضار أو الخضار المعلبة أو مخلل الملفوف المتبل بالزيت النباتي والبصل الأخضر.
