حساء الفطر من قبعات حليب الزعفران: صور ووصفات ، كيفية طهي الدورات الأولى اللذيذة

حساء الكاميلينا هو طبق أول أصلي ، عطري ومرضي مع خصائص منكهة خاصة وتسخين الشهية. يمكن أن يكون حساء الفطر دائمًا إضافة ممتعة لقائمة عائلتك اليومية.

الفطر الطازج ، المجفف ، المخلل ، المجمد وحتى المملح ، مناسب لصنع الحساء. لذا ، فإن حساء الفطر له ميزة كبيرة - يمكن طهيه في أي وقت من السنة.

كيفية طهي حساء الفطر بشكل صحيح مع قبعات حليب الزعفران ستظهر الوصفات المقترحة. تقليديا ، يمكن إضافة البطاطس والمعكرونة والقشدة والجبن المعالج والصلب والمعكرونة والحبوب إلى أول طبق للجسم من الفاكهة. يتم غليه في مرق الفطر أو اللحم ، مع أو بدون مكونات التحميص. سيضيف الثوم والبهارات والفلفل الأسود وأوراق الغار بالإضافة إلى العديد من الأعشاب الطازجة والمجففة ملاحظات عطرية خاصة إلى حساء الفطر. يمكن أن يكون الخبز المحمص محلي الصنع المصنوع من الخبز الأبيض أو خبز الجاودار مكملاً لحساء الكاميلينا.

استخدم وصفات خطوة بخطوة مع صور لصنع حساء الفطر بأغطية حليب الزعفران ولن تندم أبدًا على فعل ذلك. سوف يسعد أحباؤك بتناول الدورة الأولى اللذيذة.

وصفة خطوة بخطوة لحساء الفطر المجمد

يعتبر حساء الفطر المصنوع من قبعات حليب الزعفران المجمد من الأطباق المفضلة لدى العديد من العائلات.

مع هذه الوصفة المثالية ، ستنجح كل ربة منزل في المطبخ. في هذا الشكل ، نقترح إضافة الزلابية العطرية أو الزلابية إلى الحساء.

  • 500 غرام من الفطر
  • 1.5 لتر من الماء
  • 3 قطع. بطاطا؛
  • حاسب شخصي 1. الجزر والبصل.
  • زيت نباتي للقلي
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

لتحضير الزلابية:

  • ½ ملعقة كبيرة. حليب؛
  • 1 بيضة؛
  • 1/3 ملعقة صغيرة زعتر؛
  • دقيق - كم يستغرق.

يتكون الحساء من الفطر المجمد وفقًا لوصفة مع وصف خطوة بخطوة.

  1. اترك الفطر المجمد ليذوب في الثلاجة طوال الليل.
  2. قطعيها إلى شرائح وضعيها على منشفة ورقية حتى تجف.
  3. يُقشر ويُغسل ويُقطع البصل والجزر: البصل - إلى مكعبات ، والجزر - على مبشرة خشنة.
  4. يملح ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً.
  5. اسلقي الماء في قدر ، أضيفي الفطر ، وبمجرد أن يغلي لمدة 10 دقائق ، أضيفي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
  6. تغلي تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.
  7. من البيض والحليب والتوابل والدقيق ، اعجن عجينة ناعمة للزلابية ، ولفها في حبل رفيع ومقطع إلى دوائر.
  8. رمي الحساء المغلي مع التقليب حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
  9. أضيفي الخضار المقلية وتبليها بالملح والفلفل واستمري في طهي الحساء حتى تطفو الزلابية على السطح.
  10. عند التقديم ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة لكل طبق. ل. الكريمة الحامضة.

شوربة الكاميلينا بالجبنة الذائبة

تبين أن الحساء المصنوع من حليب الزعفران والجبن يكون طريًا ورائعًا. سوف يسعد أحباؤك بهذه الدورة الأولى.

  • 600 غرام من حليب الزعفران ؛
  • 2 لتر من الماء
  • 2 قطعة بصل؛
  • 200 مل الجبن المطبوخ
  • ملح للتذوق؛
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. البقدونس المفروم و / أو الشبت.

يعد تحضير شوربة الكاميلينا بالجبنة الذائبة بهذه الوصفة أمرًا بسيطًا وسريعًا.

  1. يُقطّع الفطر المقشر إلى شرائح ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  2. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ويقلى في الزيت حتى يصبح طرياً.
  3. يُمزج الفطر مع البصل ويُضاف إلى الماء المغلي ويُغلى لمدة 15 دقيقة.
  4. يُضاف الجبن المذاب المبشور على مبشرة ويُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 8 دقائق.
  5. نقدم الحساء في الوجبة ، ونزين كل جزء من الطبق بالأعشاب المفرومة.

وصفة شوربة كريمة الفطر بالكريمة

حساء الهريس المصنوع من الفطر بالكريمة سوف يأسر كل فرد من أفراد الأسرة. حتى الأطفال ، الذواقة الأكثر نزوة ، سوف يلتهمونها من كلا الخدين. تم تحضير الطبق بكل بساطة ، لكن على الرغم من ذلك ، فقد اتضح أنه لذيذ وطري بشكل لا يصدق. يمكن أيضًا إعداد حساء الفطر لتناول العشاء أو العشاء.

  • 700 غرام من الفطر المسلوق
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
  • 2 قطعة بصل؛
  • 2 قطعة ورقة الغار
  • ملح وجوزة الطيب حسب الرغبة ؛
  • ½ ملعقة كبيرة. نبيذ أبيض جاف؛
  • 3 ملاعق كبيرة. كريم؛
  • 1.5 لتر مرقة دجاج؛
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. بصل أخضر مفروم.

ستساعدك الخطوات أدناه على جعل حساء الفطر الكريمي مثاليًا.

  1. نذوب الزبدة في قدر ، حيث سنطبخ الحساء المهروس.
  2. يُضاف البصل الأخضر المفروم وأوراق الغار.
  3. تقلى حتى تصبح طرية ويضاف الفطر ، مقطعة إلى قطع.
  4. ينضج في الزيت لمدة 5 دقائق. ويضاف جميع البهارات المتبقية.
  5. يُسكب النبيذ ويُغلى لمدة 2-4 دقائق. (ستظهر الرغوة في المقلاة - لا تقلق).
  6. يُسكب في المرق الدافئ ويُضاف الكريم على الفور ويُمزج.
  7. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
  8. ملح حسب الرغبة ، أطفئ النار ، اطحن محتويات الحساء بالخلاط ، بعد إزالة ورق الغار والتخلص منه ، ثم نقع الحساء في الحساء لمدة 10 دقائق.
  9. عند التقديم ، يمكنك إضافة القليل من البصل الأخضر المفروم إلى كل طبق تقديم.

طبخ الحساء بالفطر الطازج مع البطاطس: وصفة بالصورة

وصفة تحضير حساء الفطر الطازج هي أيضًا بسيطة جدًا ، لكن هذا لن يمنع عائلتك من الاستمتاع بمثل هذا الطبق الفاتح للشهية.

  • 500 غرام كبسولات حليب الزعفران.
  • 4 أشياء. بطاطا؛
  • 1.5 لتر من الماء
  • 2 قطعة بصل؛
  • ملح للتذوق؛
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
  • 5 بازلاء من البهارات السوداء والبهارات.
  • بصل أخضر.

للراحة ، يتم عرض وصفة الحساء المصنوعة من الفطر الطازج في الصورة مع وصف لكل خطوة.

يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى قطع متوسطة.

يُغطى بالماء ويُغلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. يجب إزالة الرغوة المتولدة أثناء العملية إن أمكن.

أضف البازلاء السوداء والبهارات والملح حسب الرغبة.

قشري البطاطس ، اغسليها وقطعيها إلى شرائح ، أضيفيها إلى الفطر واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.

تُرفع الطبقة العليا من البصل وتُقطع إلى مكعبات وتُقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُطهى لمدة 15 دقيقة ، يُضاف البصل الأخضر المفروم ويُطفئ الموقد.

اترك الحساء ينقع تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. وخدم.

وصفة بسيطة لشوربة الفطر المملح (بالصور)

من غير المحتمل أن تتجاهل أي ربة منزل وصفة بسيطة لشوربة مصنوعة من عيش الغراب المملح. مع مثل هذه الأجسام المثمرة ، يتضح أن الطبق الأول خاص ، وقادر على استعادة القوة بعد المرض والبهجة في الشتاء ، مما يستحضر ذكريات الأيام الدافئة التي تقضيها في الغابة.

  • 300 غرام من حليب الزعفران المملح ؛
  • 4 أشياء. بطاطا؛
  • حاسب شخصي 1. الجزر والبصل.
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. الدخن؛
  • زيت نباتي؛
  • 1.5 لتر من الماء أو أي مرق لحم ؛
  • 4 أغصان من البقدونس.
  • 2 قطعة ورقة الغار
  • 2 بازلاء كل من البهارات والفلفل الأسود.

يتم وصف الوصفة المقترحة مع صورة لصنع حساء من الفطر المملح على مراحل.

  1. يُسكب الفطر المملح بالماء البارد ويترك لمدة ساعتين.
  2. اشطفها تحت الصنبور ، صفيها بالكامل وقطعيها إلى شرائح.
  3. قشر الخضار واشطفها وقطّعها: قطّع البطاطس إلى شرائح ، وابشر الجزر على مبشرة خشنة ، وقطع البصل إلى مكعبات.
  4. يقلى الجزر مع البصل حتى ينضج.
  5. أضف البطاطس والدخن المغسول إلى مرق الغليان.
  6. طهي لمدة 20 دقيقة. على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
  7. يُضاف الصلصة والفطر المملح ، ويُطهى حتى ينضج الدخن والبطاطس ، لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
  8. يُضاف ورق الغار والفلفل ويُحرّك.
  9. يقطع البقدونس ويصب في الحساء ، ويطفئ النار ويترك لمدة 7-10 دقائق. قم بإزالة ورق الغار من الحساء قبل التقديم.

ملاحظة لربات البيوت: إذا كنت ترغب في صنع حساء فطر أكثر دسمة ، فاستخدم مرق اللحم بدلاً من الماء.

وصفة حول كيفية طهي حساء الفطر المتبل مع صدور الدجاج

وصفة الحساء المصنوعة من مخلل الفطر تحظى بشعبية أيضًا. هذا الطبق محبوب ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن أيضًا من قبل الأطفال ، لأن الحساء يتم تحضيره بلحم الدجاج ، وقد اتضح أنه غني ومغذي.

  • 500 غرام من الفطر المخلل
  • 1 صدر دجاج
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
  • حاسب شخصي 1.البصل والجزر.
  • 1 جذر كرفس
  • 1 ملعقة كبيرة. رز مسلوق؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
  • 1 لتر من مرق الدجاج
  • ½ ملعقة كبيرة. كريم؛
  • ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.

كيف تطبخ حساء الفطر من قبعات حليب الزعفران المتبل لفصل الشتاء؟ سيساعد الوصف التفصيلي لكل مرحلة في ذلك.

  1. نغسل الثدي ونقطعه إلى قطع صغيرة ونقشر البصل ونغسله ونقطعه إلى مكعبات ، وثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، والكرفس - على مبشرة ناعمة.
  2. ضعي ملعقتين كبيرتين في مقلاة مطلية بالمينا. ل. يُذوّب الزبدة ويُوزّع قطع الدجاج والكرفس والبصل ويُقلى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 7 و 10 دقائق.
  3. يضاف الجزر ويقلى لمدة 3-5 دقائق أخرى.
  4. نغسل الفطر المخلل بالماء ، ونتركه يستنزف ، ونقطع إلى شرائح ونضيفها إلى المقلاة.
  5. يُسكب 500 مل من المرق في قدر ، ويُضاف والفلفل إذا لزم الأمر.
  6. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. وأدخل الأرز المطبوخ ، واخلطه.
  7. في مقلاة عميقة منفصلة ، ذوبي الزبدة ، وزعي الدقيق واخفقي حتى لا يكون هناك كتل.
  8. يُسكب في باقي المرق والقشدة ويُمزج جيدًا.
  9. تُسكب الكتلة من المقلاة في المقلاة وتُحرّك وتُغلى لمدة 10 دقائق. ويخدم على المائدة.

شوربة حليب الكاميلينا المجففة مع النودلز

الحساء المصنوع من الفطر المجفف مع إضافة الحليب سيكتسب طعمًا راقيًا ورائحة لذيذة.

  • 50 غ من كبسولات حليب الزعفران المجفف ؛
  • 2 لتر من الحليب + 500 مل للنقع ؛
  • 2 قطعة الجزر والبصل.
  • 150 غ من المعكرونة محلية الصنع ؛
  • زيت نباتي؛
  • ملح للتذوق؛
  • رشة قرفة.

يجب أن أقول إن صنع شوربة الفطر بالحليب مع فطر الكاميلينا أصعب قليلاً من المعتاد. تتمتع أجسام الفاكهة المجففة بمذاق ورائحة أكثر ثراءً ، لذلك ، بالاقتران مع الحليب ، سوف يفاجئك الطبق النهائي بسرور.

  1. اغسل الفطر وانقعه في الحليب الدافئ طوال الليل.
  2. اسلقي النودلز في ماء مملح ورميها في مصفاة ، اشطفيها في الماء الساخن.
  3. انزع الطبقة العليا من الجزر والبصل ، واغسلها واقطعها: ابشر الجزر ، وقطّع البصل إلى مكعبات.
  4. تقلى الخضار في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  5. اسلقي الحليب من الوصفة ، ضعي الفطر المفروم فيه واطهي لمدة 30 دقيقة.
  6. يُضاف الخضار والملح ويُضاف القرفة ويُمزج.
  7. اتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  8. عند التقديم ، أضف بعض النودلز إلى كل طبق تقديم واسكب الحساء.

حساء الفطر المجمد المطبوخ في طباخ بطيء: وصفة مع صورة

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير حساء الفطر في طباخ متعدد - آلة مطبخ مريحة تسمح لك بتحقيق أقصى قدر من الحفاظ على العناصر الغذائية في أي منتج. بالإضافة إلى ذلك ، فهي توفر الوقت والجهد لمالكها بشكل مثالي.

  • 400 غرام من الفطر المجمد
  • 400 غ من البطاطس
  • حاسب شخصي 1. البصل والجزر.
  • 1.7 لتر من الماء
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
  • 2 قطعة ورقة الغار
  • زيت نباتي.

كما ترون ، الحساء المقترح مصنوع من الفطر المجمد ، وستساعد الوصفة مع الصورة والوصف في تصور أسلوب الطهي.

  1. صب بعض الزيت في وعاء متعدد الطهي وأضف الجزر والبصل المفروم.
  2. شغل وضع "فراي" واقلي الخضار لمدة 10 دقائق.
  3. يُقطّع الفطر إلى قطع ويوضع في وعاء.
  4. قم بتشغيل برنامج "Fry" على اللوحة مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
  5. بعد الإشارة ، صب الماء ، وقم بتشغيل وضع "الحساء" واتركه حتى الغليان.
  6. تُسكب البطاطس المقطعة وتُتبّل بالملح والفلفل وتُضاف أوراق الغار وتستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.
  7. بعد الإشارة ، لا تفتح الغطاء ، اترك الحساء ينقع لمدة 10-15 دقيقة.

كيفية طهي حساء الفطر كاميلينا مع البيض من قبعات حليب الزعفران

إذا كنت تواجه خيارًا من الأطباق التي يمكنك إعدادها لتناول العشاء أو الغداء ، فقم بإعداد حساء الفطر بالبيض.

  • 400 غرام من كبسولات حليب الزعفران المسلوق ؛
  • 1 لتر من مرق الفطر
  • 5 قطع. بطاطا؛
  • حاسب شخصي 1. البصل والجزر.
  • 3 بيضات؛
  • زيت عباد الشمس؛
  • 4 فصوص من الثوم
  • ملح للتذوق؛
  • ½ ملعقة صغيرة خليط من الفلفل المطحون
  • 5 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
  • حفنة من الشبت أو البقدونس.

كيف تطبخ حساء الفطر من قبعات حليب الزعفران لتفاجئ أسرتك بالطعم؟

  1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
  2. نضيف البطاطس إلى مرق الفطر المغلي ونتركها تغلي لمدة 15 دقيقة.
  3. يُقشر الجزر والبصل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  4. يُضاف الفطر ويُقلى كل شيء معًا لمدة 10 دقائق أخرى.
  5. يقطع الثوم ويوضع على الفطر والملح والفلفل ويخلط.
  6. نرسل الفطر المقلي مع الخضار إلى المرق.
  7. يخفق البيض النيء بمخفقة ، ويضاف الكريمة الحامضة في أجزاء ويضرب مرة أخرى.
  8. تصب في الحساء في تيار رفيع وتخلط جيدا.
  9. يغلي لمدة 5 دقائق ، يطفئ النار ويضاف الخضار المفرومة.

شوربة كريمة الفطر اللذيذة مع كبسولات حليب الزعفران في مرق اللحم

حساء الفطر الكريمي مع الكاميلينا في مرق اللحم هو طبق لذيذ ومرضي بشكل مذهل.

يمكن إعطاؤه حتى للأطفال دون خوف من آلام في المعدة ، لأن الحساء يُخفق بخلاط وله بنية دقيقة.

  • 1.2 لتر من مرق اللحم (يمكن استخدام الدجاج) ؛
  • 300 غرام من كبسولات حليب الزعفران المغلي ؛
  • 5 قطع. بطاطا؛
  • حاسب شخصي 1. بصل؛
  • 2 قطعة جزر؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
  • 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
  • ملح للتذوق؛
  • سمنة.

يتم تحضير مجموعة متنوعة من حساء الكاميلينا في مرق اللحم وفقًا للوصف التفصيلي أدناه.

  1. تُسلق البطاطس المقطعة في مرق اللحم حتى تنضج.
  2. قشر وغسل الجزر والبصل: ابشر الجزر وقطع البصل إلى نصف حلقات.
  3. ضعيها في مقلاة واقليها في الزبدة حتى تنضج ، اتركيها تبرد.
  4. يُمزج الفطر مع الخضار المقلية ويُطحن بالخلاط ويُضاف معجون الطماطم والملح والسكر ويُمزج.
  5. تُطحن البطاطس في المرق بخلاط غمر ، ويُضاف مزيج من الخضار والفطر.
  6. يقلب ، اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة. واطفاء النار.
  7. إذا رغبت في ذلك ، عند التقديم ، يمكن تزيين الحساء بالبقدونس المفروم.

شوربة كاميلينا مع البطاطس

شوربة الفطر الكريمية مع البطاطس طبق لذيذ ذو رائحة رقيقة. يمكن لطبق من الحساء الساخن أن يرضي جوع أي ذواقة.

  • 400 غرام من حليب الزعفران ؛
  • 500 غرام بطاطس
  • 1.5 لتر من الماء
  • 200 غرام من البصل
  • 300 مل كريما حامضة
  • ملح للتذوق؛
  • زيت نباتي؛
  • 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو ؛
  • البقدونس و / أو الشبت.

نقترح تحضير حساء الفطر بالبطاطس وفقًا لوصفة مع وصف خطوة بخطوة.

  1. بعد التنظيف الأولي ، يتم غسل الفطر وغليه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة باستمرار من السطح.
  2. تُقشر البطاطس وتُغسل وتُقطع إلى قطع وتُضاف إلى الماء المغلي.
  3. يُغلى المزيج حتى ينضج نصفه ويُضاف الفطر المسلوق ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  4. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت حتى يصبح طريًا.
  5. أضيفي الفطر مع البطاطس والملح والفلفل واخلطيهم.
  6. استخدم الكريمة الحامضة واستخدم الخلاط الغاطس لطحن الكتلة بأكملها.
  7. أضيفي البابريكا والخضار المقطعة ، واخلطيها جيدًا وأطفئي النار ، واتركي الحساء يتخمر لمدة 10 دقائق.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found