فطر عسل صفائحي رمادي: صورة ووصف لفطر ورم سفلي كابنويدات
يعد قطف الفطر نشاطًا مثيرًا وممتعًا لكل من يريد أخذ قسط من الراحة من صخب المدينة. من الصعب جدًا العثور على الفطر النبيل ، مثل بورسيني ، بوليتوس ، بوليتوس. لكن نباتات العسل يمكن أن تنمو في أي غابة وفي أي أشجار وفي أي وقت من السنة.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه حتى عند جمع أغاريق العسل ، يجب أن تكون حذرًا. في غاباتنا ، بالإضافة إلى الأنواع الصالحة للأكل: الصيف والخريف والشتاء ، هناك أيضًا أنواع مختلفة من نباتات العسل المزيفة. يمكن أن يؤكل بعضها ، حيث يطلق عليها صالحة للأكل المشروط ، بينما البعض الآخر سام. لذلك ، من أجل أن تفهم ، يجب أن يكون لديك بعض المعرفة حول ظهور الفطر الصالح للأكل وغير الصالح للأكل. يجب أن تعرف أيضًا مكان لقاءهم ووقت نموهم.
يعتبر الفطر الصالح للأكل من فطر العسل الرمادي الصفائحي ، والذي يختلف بثقة عن الفطر السام. هذا هو السبب في أن عشاق "الصيد الهادئ" ، بالإضافة إلى المعرفة حول الفطر ، يجب أن يتمتعوا ببصر حساس للون. نقترح أن تتعرف على وصف وصورة عيش الغراب المصلي:
فطر العسل Seroplate (hypholoma capnoides): الصورة والوصف
الاسم اللاتيني:كابنويدات الهيبولوما
جنس: جيفولوما.
أسرة: ستروفاريا.
المرادفات: عسل الخشخاش ، عسل الخشخاش ، رغوة زائفة رمادية صفائحية ، ورم خبيث في الخشخاش.
قبعة: قطرها من 3 إلى 7 سم ، نصف كروي في الأحداث ومحدب مفتوح في العينات الناضجة. في كثير من الأحيان ، تبقى قطع من الغطاء على حواف الغطاء. القبعة محبة للرطوبة ، أي أن اللون يعتمد كليًا على رطوبة الهواء. في الطقس الجاف ، يكون الغطاء أصفر باهتًا ، وفي المنتصف يكون أكثر ثراءً. في الطقس الرطب ، يتحول لونها إلى البني الفاتح مع منتصف مشرق. اللحم على الغطاء أبيض ورقيق وله رائحة رطوبة خفيفة.
رجل: ندى العسل الصفائحي الرمادي له ساق ارتفاعها من 4 إلى 8 سم ، ويتراوح سمكها من 0.3 إلى 0.9 سم ، والجزء العلوي ذو لون مصفر ، والجزء السفلي بني محمر. يشبه الشكل أسطوانة ، غالبًا ما تكون منحنية وبها قصاصات من "تنورة".
لوحات: تحتوي صفيحة الندوة على ألواح سميكة وملتصقة. في الفطر الصغير ، تكون الصفائح صفراء مع صبغة بيضاء ؛ وعندما تكبر ، تصبح لون بذور الخشخاش.
الانتشار: ينمو فقط على جذوع الأشجار والأشجار المحتضرة والجذور المخبأة في التربة. وهو زائر متكرر للصنوبريات ، وخاصة الراتينجية والصنوبر. ينمو بسهولة في الأراضي المنخفضة والجبال العالية. تزخر المنطقة المعتدلة بأكملها في نصف الكرة الشمالي بهذا النوع من الفطر. يتم جمع عيش الغراب من أبريل إلى أكتوبر ، وأحيانًا ، إذا كان الشتاء دافئًا ، في ديسمبر.
الصلاحية: الندى المصلي كابنويدات الهيبولوما هو فطر صالح للأكل يشبه فطريات العسل الصيفية. فقط العينات المفرطة النضج لها رائحة عفن للرطوبة. رائحة الشباب لطيفة ، ورائحتهم تشبه رائحة الغابة ، جنبًا إلى جنب مع رائحة الأرض.
متى يتم جمع عيش الغراب المصقول وماذا تطبخ منها
يطلق جامعو الفطر ذوو الخبرة على المندى المصلي المصلي "المن الصيف الثاني" ، وينتمي إلى الفئة الرابعة. يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق منه ، ويمكن تمليحها وتجفيفها ومخللها. قبل الاستخدام ، يجب غلي عسل الندوة في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصي الخبراء بجمع القبعات فقط من هذا الجسم الثمرى ، لأن أرجلهم شديدة الصلابة ، مثل المطاط. انظر إلى صورة فطر العسل الصفحي الرمادي ، والذي يوجد غالبًا في غابات جميع المناطق الروسية:
تستخدم جامعات الفطر في جمع 3 أنواع فقط من الفطر الصالح للأكل: الصيف والخريف والشتاء. ومع ذلك ، هناك مثل هذا الفطر ، والذي يسمى فطر العسل الزائف. إنه فطر صالح للأكل ، على الرغم من أن الكثير من الناس يتجاهله. مشكلته الرئيسية هي أنه يشبه الفطر السام وغير الصالح للأكل.
في كثير من الأحيان ، يُطلق على فطر العسل الكاذب اسم الخشخاش أو فطر العسل المصلي ، بالإضافة إلى ورم الغدة النخامية. يمكن تناول هذا الفطر بنفس طريقة تناول الفطر الصالح للأكل ، ولكن فقط بعد المعالجة الحرارية. والأهم من ذلك - لا تقطف الفطر الناضج ، لأنه ليس له طعم على الإطلاق.
يمكن حصاد جميع أنواع الفطر ، بما في ذلك الصفيح المصلي ، من الربيع إلى أواخر الخريف. تنمو بشكل رئيسي على جذوع الأشجار والأشجار المحتضرة والجذوع التي تهب عليها الرياح والأغصان المتساقطة. في بعض الأحيان يمكن العثور عليها مباشرة على الأرض. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنها تنمو هناك مباشرة على التربة. على ما يبدو ، تحت سطح الأرض توجد جذور من جذع أو شجرة.
إذا قررت جمع الفطريات الكاذبة الرمادية الصفائحية ، فكن حذرًا - من السهل جدًا الخلط بين هذا الفطر والرغوة الزائفة الصفراء الكبريتية ، والتي تعتبر خطيرة. ومع ذلك ، فإن الفطر السام له أطباق خضراء وطعمه مر للغاية.
إن العامل الأكثر أهمية في اختيار الفطر هو دائمًا قاعدة واحدة: اختر ذلك الفطر الذي تكون متأكدًا منه. إذا لم يكن لديك صور فوتوغرافية ملونة لجميع أنواع الفطر الصالح للأكل معك ، فانتقل إلى الغابة مع شخص مطلع لديه خبرة في هذا الأمر.
