سلطات الصوم مع الفطر: صور ، وصفات لصنع سلطات الفطر للاحتفال والأعياد

في أيام العطلات ، تحاول معظم ربات البيوت إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ومعالجة ضيوفهن. وأحيانًا يريدون فقط تنويع قائمتهم اليومية من خلال علاج أنفسهم وعائلاتهم ببعض السلطة اللذيذة. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين يتقيدون بالصيام بصرامة أو يتبعون الرقم يجب أن يحرموا أنفسهم من مثل هذه الأطعمة الشهية. ولكن لا داعي للقلق ، لأن السلطات الخالية من الدهون مع الفطر تحل محل سلطات اللحوم التقليدية. يجب أن أقول إن هذا المنتج لذيذ ومغذي أيضًا ، لذلك فهو يعتبر بديلاً ممتازًا للحوم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد كبير من الوصفات للسلطات الخالية من الدهون مع الفطر.

ستجد أدناه 8 من أفضل الوصفات خطوة بخطوة لسلطات الفطر الخالية من الدهون + الصور.

سلطة الفطر: وصفة خفيفة

وصفة المشروم الخالية من الدهون هي بديل رائع لسلطة اللحوم التقليدية والمحبوبة.

المكونات (لحصتين):

  • 4 أشياء. البطاطا المسلوقة في زيهم الرسمي ؛
  • 1 جزرة مسلوقة متوسطة
  • 2 بصل صغير
  • 100 غرام من الفطر المعلب ؛
  • 100 غرام من حبوب الهليون ؛
  • ½ علب بازلاء خضراء ؛
  • مايونيز قليل الدسم أو كريمة حامضة ؛
  • 4 ملاعق كبيرة الخل 9٪؛
  • 4 ملاعق كبيرة مياه مصفاة؛
  • 1.5 ملعقة كبيرة الصحراء.
  • الملح والفلفل (حسب الرغبة) ؛
  • أعشاب طازجة (اختياري).

تحضير:

تبرد البطاطس المسلوقة بالجزر وتقشرها وتقطيعها إلى مكعبات بطول 0.5 سم في وعاء عادي.

أثناء تقطيع الخضار ، تحتاج إلى غلي حبوب الهليون مع قليل من ملح الطعام. يجب أن يتم طهي الفاصوليا لمدة لا تزيد عن 3 دقائق بعد الغليان. يُصفّى ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات ويُرسل إلى باقي الخضار.

يقشر البصل ويقطع وينقع في محلول (خل + ماء + سكر) لمدة 15 دقيقة ، ثم عصره بيديك. في غضون ذلك ، نقطع الفطر المخلل إلى مكعبات ونرسلها مع البصل إلى الطبق المشترك.

جميع مكونات سلطة الفطر الخالية من الدهون جاهزة ، كل ما تبقى هو تتبيلها بالمايونيز قليل الدسم والملح والفلفل.

يقلب جيدًا ويترك في الثلاجة لعدة ساعات. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الكتلة الكلية أو كل طبق بالسلطة بالأعشاب الطازجة.

ربما يتفق الجميع على أن أوليفييه هو أشهر أطباق السنة الجديدة. في هذه الحالة ، ستسمح لك وصفة السلطة الخالية من الدهون بالفطر بعدم كسر التقاليد ووضع طبق لذيذ كامل على الطاولة دون خوف من نقص اللحوم فيه.

سلطة خفيفة مع الفطر والأعشاب البحرية

يوجد أدناه صورة لوصفة سلطة خالية من الدهون مع الفطر والأعشاب البحرية ، والتي ينصح بها ليس فقط لأولئك الذين يلتزمون بالصيام بصرامة ، ولكن أيضًا لمن يعانون من نقص اليود. بعد كل شيء ، من المعروف أن الأعشاب البحرية هي المصدر الرئيسي لليود لجسم الإنسان.

قائمة المنتجات لحصص 3:

  • 2.5 ملعقة كبيرة. أرز مسلوق فضفاض
  • 200 غرام من الأعشاب البحرية الكورية ؛
  • 300 غرام من الفطر المخلل
  • 1 جزرة كبيرة
  • حاسب شخصي 1. بصل؛
  • زيت نباتي؛
  • ملح فلفل.

قشر الجزر وابشره على مبشرة "كورية" واقليه في زيت عباد الشمس.

قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة ، أرسله إلى المقلاة مع الجزر. ثم نضع الفطر المخلل ويقلى حتى ينضج.

تُمزج المكونات في مقلاة مع الأرز المسلوق والملح والفلفل ويُضاف الأعشاب البحرية المفرومة جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الطبق الخالي من الدهن بالبقدونس وريش البصل الصغير.

وصفة السلطة الخالية من الدهون مع فطر المحار لإحياء ذكرى ذلك

غالبًا ما تستخدم هذه الوصفة للسلطة الخالية من الدهون في الجنازات ، لأن تحضيرها يستغرق وقتًا قصيرًا - 15 دقيقة فقط.

للحصول على 3-4 حصص ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

  • 400 غرام من فطر المحار الطازج ؛
  • 4 خيار طازج
  • 2 فص ثوم
  • 1 رأس خس
  • 2 بصل صغير
  • زيت الزيتون؛
  • عصير 1 ليمون
  • ملح فلفل.

قشر البصل والثوم والخيار.

يُغسل الفطر ويُقطّع إلى قطع كبيرة ويُترك جانبًا.

في هذه الأثناء ، سخني ملعقتين كبيرتين في مقلاة. زيت الزيتون ويقلى البصل ويقطع نصف حلقات والفطر عليه.

اعصر فصوص الثوم في مكبس قبل دقيقة من الاستعداد. يُرفع عن النار ويُترك كتلة البصل والفطر تبرد قليلاً.

يُمزق أوراق الخس إلى قطع أو تقطع إلى شرائح. يمكن تقطيع الخيار بنفس الطريقة.

يُمزج جميع المكونات ويُضاف الملح والفلفل وعصير الليمون والزيت المتبقي ويُمزج كل شيء.

سلطة فطر العجاف الرائعة: الحد الأدنى من المكونات ، الفوائد القصوى.

سلطة خالية من الدهون مع الفطر المعلب

هذه الوصفة هي واحدة من أبسط الوصفات ، ومع ذلك ، يمكن أن تزين حتى وليمة الأعياد بكرامة.

  • 300 غرام من الفطر المعلب
  • 0.5 كجم من البطاطس
  • 4 مخللات
  • حفنة من البصل الأخضر
  • زيت زيتون أو زيت نباتي
  • ملح فلفل.

اسلقي البطاطس في قشرها وقشرها ، أزيلي السائل من الفطر.

نقطع جميع الخضار إلى مكعبات ونمزجها في وعاء واحد ونخلطها ونتبل بالزيت والبهارات.

كما ترون ، سلطة بسيطة مع الفطر سهلة وسريعة التحضير ، ومذاقها مذهل.

صلصة الخل مع الفطر

هذا الطبق الشهير ضعيف في حد ذاته ، ولكن إذا كان تكوينه متنوعًا أو متغيرًا ، فسيصبح لذيذًا للغاية وغير عادي. على سبيل المثال ، يمكنك استبدال مخلل الفطر بالفطر. يجب أن أقول أيضًا أن هذه النسخة الرخيصة والسهلة من السلطة الخالية من الدهون مع الفطر غالبًا ما يتم إعدادها للاحتفال.

4-6 حصص:

  • 0.5 كجم من البطاطس
  • 0.3 كجم من الجزر
  • 0.3 كجم من البنجر
  • ½ علب فطر مخلل ؛
  • 4-5 قطع. خيار مخلل؛
  • 2 بصل متوسط
  • 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
  • ملح ، فلفل أسود.

تُسلق البطاطس والبنجر والجزر حتى تنضج وتقشرها وتبرد.

يقطع البصل ناعماً ، يقطع الفطر إلى 4 قطع.

نقطع الخضار المسلوقة مع الخيار إلى مكعبات ونضيف البصل وتتبل بالزيت والملح والفلفل.

سلطة الفطر الخالية من الدهن "تسارسكي"

يمكن أن تعزى سلطة الفطر الخالية من الدهن (الوصفة مع الصورة) إلى أطباق أكثر تطوراً. يشمل تكوين سلطة الفطر "Tsarskoe" المنتجات التالية:

  • 1.5 ملعقة كبيرة. رز مسلوق؛
  • 300 فطر مخلل (أو أي فطر معلب آخر) ؛
  • 300 غرام من أصابع السلطعون.
  • 1 خيار طازج
  • 1 علبة ذرة حلوة معلبة
  • 1 بصلة متوسطة
  • مايونيز منخفض السعرات الحرارية
  • ملح.

يبرد الأرز المسلوق ويوضع في وعاء عميق.

قطع أصابع السلطعون والبصل والخيار والفطر إلى مكعبات أو شرائح.

صفي السائل من الذرة وأرسله إلى الأرز. نضيف باقي المكونات هناك ونتبل بالمايونيز والملح وتخلط. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين وقدميه.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة الخالية من الدسم أو عصير الليمون.

سلطة فطر بسيطة واقتصادية

يختلف الإصدار التالي من طبق الفطر الخالي من الدهن عن الإصدار السابق في بساطته واقتصاده. وإذا كان على الضيوف القدوم إليك ، ولم يتبق سوى بضع دقائق للطهي ، فيمكنك استخدام هذه الوصفة بأمان. لهذا نحتاج:

  • 1 رأس متوسط ​​من الكرنب الصيني ؛
  • 300 غرام من الطماطم
  • 200 غرام من الفطر المعلب ؛
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أصفر
  • 2 خيار طازج
  • زيت نباتي أو مايونيز خالي من الدهون ؛
  • ملح.

لتحضير سلطة فطر خفيفة ، انظر إلى صورة الوصفة خطوة بخطوة أدناه.

لذلك ، اغسل الملفوف واقطعه إلى شرائح. نفذ نفس الإجراء مع الخيار والفطر المخلل.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. في هذه الحالة ، من الأفضل تناول مجموعة متنوعة من الطماطم الوردية ، لأنها أكثر عطرية. ومع ذلك ، فإن الطماطم الحمراء العادية جيدة أيضًا.

نقطع الفليفلة الحلوة المقشرة من البذور إلى مكعبات بطول 0.5 سم.

اخلطي جميع المكونات معًا في وعاء عميق واحد ، والملح ، وتبليها بالزيت أو المايونيز. سلطة العجاف مع الفطر جاهزة!

سلطة خفيفة مع فطر مقلي

هذه السلطة أيضًا سريعة وسهلة التحضير ، ولكن حسب الرغبة - فقط ألعق أصابعك!

  • 300 غرام من الفطر (فطر ، بوليتوس ، أبيض ، غاريك العسل) ؛
  • 2 بصل متوسط
  • 250 غرام من الجزر الكوري ؛
  • ريش البصل الأخضر.
  • زيت للقلي).

اشطف الفطر وقطعيه إلى نصفين ثم اقليه في مقلاة ساخنة بالزيت. يتبل بالملح والفلفل ، يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. ثم افتح الغطاء واترك السائل يتبخر.

يُقلى البصل بشكل منفصل ، ويُقطّع إلى نصف حلقات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

يُقطع البصل الأخضر ويُمزج مع المقلي ويُضاف الجزر.

نسكب الفطر في الطبق أخيرًا ونقلب برفق حتى لا يتلف شكل الفطر الجميل.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found