هل أحتاج إلى غلي الزبدة قبل القلي

يمكن اعتبار الفراشات بحق فطرًا عالميًا. بعد الانتهاء من المعالجة الأولية (الفرز ، التنظيف ، الشطف) ، تفتح أمامهم العديد من طرق الطهي ، إحداها هي القلي. ومع ذلك ، فإن معظم ربات البيوت المبتدئين يسألن أنفسهن: هل من الضروري طهي زيت الزبدة قبل القلي؟

هل أحتاج لطهي "الكبار" والبوليتوس الصغير قبل القلي؟

كل هذا يتوقف على نوع علبة الزيت ، وكذلك على عمرها. لذلك ، يجب غلي الفطر الكبير قبل القلي. هناك حجتان مقنعتان على الأقل لصالح هذا الإجراء. أولاً ، يعتبر الفطر "البالغ" قاسيًا بعض الشيء ، وبفضل الطهي سيصبح أكثر ليونة وأكثر نعومة وعصيرًا. ثانياً ، يعلم الجميع أن الزبدة ، مثل "الإسفنج" ، تمتص الإشعاع وأملاح المعادن الثقيلة. لذلك ، فإن طهي عيش الغراب "البالغ" سيساعد على التخلص من جميع المواد الضارة الموجودة فيه. يجب أن يقال أن المزيتة تمتص أكبر قدر من الإشعاع في غطاء الزيت الذي يوصى بإزالته دون فشل. بالنسبة للزبدة الكبيرة ، يكفي 20 دقيقة من الغليان في ماء مملح مع إضافة رشة من حامض الستريك.

ماذا عن الفطر الصغير الصغير؟ هل أحتاج إلى غلي مثل هذه الزبدة قبل القلي؟ السؤال طبيعي تمامًا ، لأن الفطر الصغير لم يتح له الوقت لامتصاص المواد الضارة. وهم وحدهم لطيفون للغاية ، على عكس إخوانهم "الأكبر سنًا". في هذه الحالة ، يتصرفون كما يحلو لهم. يقرر شخص ما تقشيره من الجلد الزلق ، ويغسل ويبدأ في القلي. ويغلي شخص ما البوليتوس الصغير لعدة دقائق أو يسكب الماء المغلي فوقها ببساطة.

لذا ، هل تحتاج إلى طهي الزبدة قبل البدء في القلي؟ الجواب بسيط: بالنسبة للفطر "البالغ" ، هذا الإجراء إلزامي ، للصغار - حسب الرغبة. تذكر هذه النصائح البسيطة ، ستتمكن كل ربة منزل من إعداد وجبة لذيذة لجميع أفراد الأسرة.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found