عندما ينمو البوليتوس: موسم قطف الفطر في منطقة موسكو
فطر الزبدة هو أكثر أنواع الفطر شيوعًا. تنمو على أراضي أوكرانيا وبيلاروسيا وروسيا ، وكذلك في خطوط العرض الشمالية لأستراليا وأفريقيا. يوجد حوالي 40 نوعًا في عائلة الزبدة. حصلت آلة التزييت على اسمها بسبب غطاءها غير المعتاد: الزيتية والرطبة والزلقة عند اللمس. يقول الناس أن موسم عيش الغراب يبدأ عندما تزهر شجرة الصنوبر. الوقت التقريبي للحصاد هو أواخر مايو وأوائل يونيو.
تنمو الفراشات بسرعة كبيرة خلال موسم الحصاد. يستغرق الأمر عدة ساعات بعد هطول أمطار دافئة للحصول على شكل جذاب لمنتقي الفطر. لكن هذا النمو السريع يزيد أيضًا من سرعة تدهورها. تتلف الفطريات بسهولة عن طريق يرقات الحشرات ، والتي تمثل أحيانًا 60٪ من الزيت الفاسد من جميع الأنواع المزروعة.
متى يمكنك البدء في جمع الزبدة
يمكنك البدء في جمع البوليطس في أوائل يونيو والاستمرار حتى أول موجة صقيع. لاحظ جامعو الفطر ذوو الخبرة أن أفضل بوليتوس قد تأخر. يتم حصادها في أوائل سبتمبر ، خاصة بعد أمطار الخريف الأولى. ثم يبلغ قطر غطاء الفطر البالغ في المتوسط 5-10 سم ، وبالنسبة للبوليتوس الصغير ، لا يتجاوز قطر الغطاء 3-5 سم ، وهذه العينات هي الأكثر لذة ويمكن تحضيرها كاملة.
يمكن دائمًا العثور على الفراشات في المناطق الصنوبرية على التربة الرملية. في الغابات المختلطة ، ينمو الفطر بالقرب من أشجار الصنوبر أو الأرز. يجب أن يتذكر جامعو الفطر الهواة نقطة مهمة: لن ينمو البوليتوس أبدًا في المستنقعات والأماكن الرطبة. يبلغ متوسط درجة الحرارة للنمو السريع للزيت حوالي 16-18 درجة مئوية. يحب الفطر أن ينمو في غابات التنوب الصغيرة. هنا يمكن العثور عليها مع عائلات بأكملها ، حيث يُطلق على البوليتوس "فطر القطيع". إذا وجدت مزيتة واحدة ، فابحث عن المزيد في مكان قريب. الشيء الرئيسي هو النظر بعناية حولك وتحت قدميك. خلال موسم قطف الفطر ، ينصح جامعو الفطر المتمرسون بعدم التسرع في البحث عنها في أماكن مختلفة. عادة ما يكون الميسيليوم كبيرًا ، لذا سيكون بجانب مزيت واحد بالتأكيد "متجانساته". يمكنك جمع سلة كاملة في مكان واحد. تذكر هذا المكان والعودة إلى هناك في غضون يومين.
تختار الفراشات المروج المفتوحة المضاءة والطحالب الخضراء والتلال الرملية. إذا تجاوز ارتفاع المدرجات 8-10 أمتار ، فلن ينمو البوليتوس في مثل هذا المكان. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد الزيت أيضًا في غابة صنوبرية كثيفة. يؤثر تكوين الإبر سلبًا على فطريات الزيت. ومع ذلك ، إذا كانت ظروف النمو مواتية ، فيمكن تغطية المناطق المظلمة بالفطر. لذلك ، سوف يحب المبتدئين "الصيد الهادئ" لممثلي هذا النوع. الشيء الرئيسي هو عدم إغفال الموسم عندما ينمو البوليتوس.
في منطقة موسكو ، يقام موسم البوليتوس في نفس الوقت كما هو الحال في مناطق أخرى من روسيا - من يونيو إلى أكتوبر. مناطق الفطر التقليدية هي المناطق الشمالية والشمالية الشرقية والشمالية الغربية من منطقة موسكو. هذا العام ، أصبحت الأجزاء الجنوبية الغربية والجنوبية من منطقة العاصمة أيضًا مناطق مثمرة.
