emmabrewda.com

لطالما كان الفطر في بلدنا شائعًا بين أولئك الذين يصومون أو نباتيون عن طريق الاقتناع. محتوى البروتين في الفطر مرتفع للغاية بحيث يحل محل اللحوم. تحظى أنواع عديدة من ryadovki بتقدير خاص ، والتي ، على الرغم من كونها فطرًا صالحًا للأكل ، إلا أنها ليست أقل ذوقًا من الأنواع "النبيلة".

إذا كان لديك محصول كبير من هذا الفطر ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه: هل من الممكن أن تقلى الصفوف؟ نلاحظ على الفور أن هذا النوع من أجسام الفاكهة لا يمكن قليها فقط ، ولكن أيضًا مخلل ومملح ومجمد. ومع ذلك ، فإن الصفوف المقلية هي بعض من أكثر الأطباق اللذيذة والعطرية.

كيف تقلى عيش الغراب ryadovka بشكل صحيح بحيث يسعد أحبائك طبقًا يوميًا أو تحضيرًا لفصل الشتاء وفقًا للوصفات المقترحة؟

ستخبرك هذه المقالة بالتفصيل عن التعقيدات والفروق الدقيقة في كيفية طهي ryadovki المقلية لجميع المناسبات.

كيف تقلى فطر ryadovki بالمكسرات: الصورة والوصف

من أجل أن تفهم ربات البيوت المبتدئات بشكل أفضل كيفية القيام بالعملية برمتها بشكل صحيح ، نقترح أن يستخدمن وصفًا وصورة لكيفية قلي عيش الغراب ryadovka. ومع ذلك ، تحتاج أولاً إلى إجراء تنظيف أولي للفطر: قم بإزالة جميع الأوساخ من الأغطية ، وقطع أطراف الساقين ، وشطف الكثير من الماء حتى يخرج كل الرمل من الألواح ، وبعد ذلك فقط تابع للغليان.

توفر وصفة طهي الصفوف المقلية مجموعة دنيا من المنتجات:

• 3 كجم صفوف
• 1 كغم من الجوز المقشر
• زيت نباتي؛
• ملح للتذوق.

يتم وصف وصفة قلي الصفوف أدناه على مراحل.

بعد التنظيف ، املأ الصفوف بالماء واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

ضعيها بملعقة مثقوبة في قدر أخرى ، أضيفي الماء مرة أخرى واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.

استنزف الماء ، ضع الصفوف على الرف السلكي واتركه حتى يصفى.

قطعيها إلى شرائح ، وضعيها في مقلاة بالزيت النباتي (يجب أن يكون كافيًا) واقليها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

سحق المكسرات المقشرة ، واسكبها في الفطر واستمر في القلي لمدة 15 دقيقة أخرى.

ملح حسب الرغبة ، قلبي بملعقة خشبية حتى لا يغير الفطر الطعم والرائحة.

استمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى. على نار هادئة.

قم بتوزيع الفطر في مرطبانات بسعة 0.5 لتر ، صب الزيت من المقلاة وأغلق الأغطية.

ضعها في الثلاجة بعد أن تبرد أو خذها إلى القبو. هذا الفطر لذيذ جدا مع البطاطا المقلية أو أطباق اللحوم.

وصفة لقلي ريادوفكي بالزيت

أي عائلة روسية تحب الصيد "الهادئ" تغلق دائمًا الصفوف المقلية بالزيت لفصل الشتاء. مثل هذا التحضير سوف يكمل تمامًا حساء الفطر أو البطاطس المقلية.

• 3 كجم صفوف
• 200 مل من الزيت النباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تم رسم وصفة فطر ريادوفوك المقلي خطوة بخطوة.

1. يقشر الفطر ويغسل ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
2. ضعي في الماء المغلي المملح واطهيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة بانتظام من على السطح.
3. صفي الفطر من خلال مصفاة ، اتركيه حتى يصفى وضعيه في مقلاة جافة مسخنة مسبقًا.
4. يقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل ، ثم يضاف الزيت ويقلى لمدة 30 دقيقة.
5. في نهاية القلي ، تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، قلّب بملعقة خشبية واستمر في القلي لمدة 5-7 دقائق أخرى.
6. نضع الفطر في برطمانات معقمة جاهزة ، نضغط لأسفل ونصب الزيت المتبقي في المقلاة.
7. أغلقها بأغطية محكمة ، اتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة وضع البرطمانات في الثلاجة.

وصفة لطهي الفطر المقلي لفصل الشتاء ryadovok مع البصل

وصفة طهي ryadovki المقلي بالبصل لفصل الشتاء تقليدية للمطبخ الروسي. يمكن استخدام الفراغ في تحضير الدورات الأولى: الحساء والبورشت ، وكذلك ليخنات الخضار أو كإضافة إلى البطاطس المقلية والمسلوقة.

• 3 كجم من الصفوف
• 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل.لا يوجد قمة من الملح
• 500 غرام من البصل
• 5 حبات فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة خليط من الفلفل المطحون.

ستخبرك الوصفة خطوة بخطوة بكيفية الطهي ، أي قلي الصفوف بالبصل لفصل الشتاء.

1. تُغلى الصفوف المحضرة في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، وتُغسل بالماء البارد.
2. تُترك لتصفى ثم تقطع إلى قطع متوسطة.
3. مقلي في مقلاة جافة حتى يتبخر السائل لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك المستمر.
4. يُسكب نصف الزيت ، ويُقلى الفطر لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.
5. يُقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ويقلى في مقلاة منفصلة حتى يصبح طريًا.
6. يُمزج الفطر مع البصل في مقلاة واحدة ، ويضاف الملح ومزيج من الفلفل المطحون وحبوب الفلفل ويخلط.
7. تُقلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، وتوضع في برطمانات معقمة ومليئة بالزيت وملفوفة.
8. يتم قلبها رأسًا على عقب ، ومعزولة ببطانية وتترك لتبرد.
9. يتم إخراجها إلى الطابق السفلي أو وضعها على الرفوف السفلية للثلاجة عند الطلب.

كيف تقلى عيش الغراب ryadovka لتحضير تحضير لذيذ

كيف تقلى الصفوف بالجزر بشكل صحيح لفصل الشتاء بحيث لا يكون التحضير لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا ، وله أيضًا رائحة رائعة؟

• 2 كجم من الصفوف
• 1 كغم من الجزر
• 500 غرام من البصل
• ملح للتذوق؛
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 حزمة بقدونس.
• الخضار والزبدة - للقلي.

يجب أن تعرف كل ربة منزل وصفة كيفية قلي ryadovki بالجزر لإسعاد العائلة والأصدقاء بأطباق لذيذة في الشتاء البارد.

1. بعد التنظيف الأولي ، ضعي الصفوف في ماء مغلي واطهي على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة.
2. صفيها من خلال مصفاة ، ثم صفيها ثم ضعيها على منشفة الشاي.
3. أثناء تجفيف الفطر ، قشر الجزر والبصل ، واغسله واقطعه: البصل نصف حلقات ، ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
4. نقطع الفطر إلى قطع ، ونضعها في مقلاة جافة ونقليها على نار متوسطة حتى يتبخر السائل.
5. في مقلاة منفصلة ، تذوب 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ونسكب 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.
6. سخني البصل جيداً ، ضعي البصل أولاً ، اقليه حتى يصبح طرياً ، ثم أضيفي الجزر واقلي كل شيء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. في الفطر ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة وزيت نباتي.
8. يقلى الفطر على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
9. يُمزج الفطر والخضروات في مقلاة واحدة ، ويُمزج الملح والفلفل ويُضاف البقدونس المفروم.
10. يوزع الفطر مع الخضار في برطمانات جاهزة ، يغطى بأغطية معدنية ويوضع في الماء الساخن للتعقيم.
11. تعقيم لمدة 20 دقيقة. في الماء المغلي ، ثم أخرج العلب ولفها.
12. توضع تحت البطانية وتبرد تماماً.
13. خذها إلى مكان بارد ومظلم ، ولا تخزن أكثر من 10 أشهر.

كيف تقلى صفوف الحور بالبطاطس

لا يمكن إغلاق الصف لفصل الشتاء فحسب ، بل يمكن أيضًا إعداد وجبات غداء أو عشاء لذيذة لهم. كيف تقلى الصفوف بالبطاطس لإطعام الأسرة بعشاء لذيذ؟ حاول استخدام مجداف الحور أو الحور ، المشهور بين جامعي الفطر - لن يفاجئك مذاقه ورائحته فقط.

• 1 كغم من البطاطس
• 500 غرام من البصل
• 1 كجم من الصفوف المسلوقة
• زيت نباتي؛
• ملح ومزيج من الفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛

كيفية قلي ryadovka الحور بشكل صحيح موصوفة على مراحل.

1. قشروا البطاطس واغسلوها وقطعيها إلى مكعبات واقليها بالزيت لمدة 15 دقيقة.
2. يُقطّع الفطر المسلوق إلى شرائح ويُقلى مع حلقات نصف البصل في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 15 دقيقة.
3. يُمزج الفطر والبصل والبطاطس في مقلاة واحدة ، ويُضاف الملح والفلفل ويُحرّك ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
4. أطفئي النار واتركيها لبضع دقائق قبل التقديم. إذا كانت الوصفة تحتوي على أعشاب ، فيجب تقديمها مع الملح والفلفل ، حرفيًا قبل إطفاء النار.

وصفة خطوة بخطوة لصفوف الحور المقلية مع القشدة الحامضة

إذا كنت ترغب في طهي شيء خاص للعائلة ، فقم بإعداد صفوف مقلية بالقشدة الحامضة. سيكون تجديف الحور مفيدًا جدًا في هذه الحالة.

• 1 كجم من الصفوف المسلوقة
• 3 بصل أبيض
• 300 مل كريما حامضة
• زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود - حسب رغبتك.

يمكنك معرفة كيفية قلي الحور ryadovka من الوصف خطوة بخطوة ، والذي لا يتطلب الاحتفال به الكثير من الجهد من جانبك.

1. بعد الطهي ، نقطع الفطر إلى قطع ونضيفها إلى مقلاة جافة مسخنة جيدًا.
2. يقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل ويصب 3-5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.
3. يقلى لمدة 15 دقيقة ، يضاف البصل الأبيض المقطع نصف حلقات ويقلب لمدة 15 دقيقة أخرى. على نار هادئة.
4. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط ويصب في القشدة الحامضة.
5. حرك الكتلة بأكملها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة واتركها تنضج لمدة 15 دقيقة.
6. أطفئ النار واترك الصفوف تنقع في القشدة الحامضة لمدة 3-5 دقائق. وخدم.

وصفة لصفوف الحور المقلية مع المايونيز

يمكن أن تكون Poplar ryadovka ، المقلية مع المايونيز ، الوصفة المقترحة لها ، مفيدة في أي موقف ، على سبيل المثال ، عندما تحتاج إلى إعداد عشاء رومانسي أو إضافة إلى طبق جانبي لعيد احتفالي.

• 1 كغم من الفطر المسلوق
• 1 جزرة
• 3 بصل
• 300 مل مايونيز
• ملح - حسب رغبتك ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• زبدة - للقلي.

وصفة الحور المقلي ryadovka موصوفة بكل التفاصيل.

1. تُقطع أجسام الفاكهة المسلوقة إلى قطع ، ويُقشر الجزر والبصل: يُفرك الجزر بمبشرة متوسطة الحجم ، ويُقطع البصل إلى أرباع.
2. يذوب الزيت (4 ملاعق كبيرة) في قدر عميق ويضاف البصل.
3. مقلي لمدة 5-7 دقائق. على نار متوسطة ، يضاف الجزر.
4. يتم تحمير الخضار ، ويتم إدخال الفطر ويتم تقليبها بالكامل لمدة 15 دقيقة.
5. يضاف المايونيز ويضاف الملح والفلفل المطحون ويخلط.
6. يخنة لمدة 15 دقيقة. وتم العثور على الخضر المفروم.
7. يُمزج كل شيء جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
8. ينطفئ الموقد ويبقى الطبق تحت غطاء مغلق ليغرس لمدة 3-5 دقائق. يقدم مع هذا الطبق كطبق جانبي مع البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق.

كيفية قلي صفوف الحور مع الكاتشب والجبن

يمكن تقلى فطر الحور ryadovki مع الكاتشب والجبن - مثل هذا المزيج الممتاز في الذوق سيكون ترادفًا رائعًا لأولئك الذين يجربون الطبق.

• 1 كجم من الصفوف المسلوقة
• حاسب شخصي 1. الجزر والبصل.
• زيت نباتي؛
• البقدونس المفروم و / أو الشبت.

صلصة:

• 3 ملاعق كبيرة. ل. كاتشب الفلفل الحار
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مستردة الديجون؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 بيضة.

هل ريادوفكي مقلي بمثل هذه المكونات وكيف يتم ذلك؟

1. نقطع الفطر المحضر إلى شرائح ، يقشر الجزر والبصل ويقطع إلى مكعبات.
2. نضع البصل والجزر في مقلاة ساخنة ، حيث يُسكب الزيت النباتي ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يُضاف الفطر ويُقلى معًا لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة مع التحريك لمنع الاحتراق.
4. أثناء قلي الفطر والخضروات ، حضري الصلصة.
5. في وعاء ، اخلطي الكريمة الحامضة ، الكاتشب ، الخردل ، الزبدة ، البيض والجبن الصلب المبشور.
6. يخفق مع الخفق حتى يصبح ناعما ، يضاف إلى الفطر والخضروات ، ويخلط جيدا.
7. يُسكب 100 مل من الماء ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة.
8. أضيفي الخضار المقطعة ، واخلطيها مرة أخرى ، واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى. على النار ، ثم أطفئها واتركها لمدة 2-3 دقائق.

طبخ فطر ريادوفوك: القلي بالباذنجان والفلفل الحلو

إذا كنت لا تعرف ماذا تصنع للعشاء للمنزل ، قم بإعداد صف الحور المقلي مع الباذنجان والفلفل. اتضح أن الطبق البسيط ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أصلي أيضًا.

• 1 كجم من الصفوف
• 300 غرام من الباذنجان والفلفل ؛
• زيت نباتي للقلي.
• ملح للتذوق؛
• 5 فصوص من الثوم
• 2 ملعقة صغيرة أعشاب بروفنسال.

كيف تطبخ فطر ryadovki بشكل صحيح ليقلى بالخضروات؟

1. نظف الصفوف واشطفها بالماء البارد من الرمل واغليها في ماء مملح مع إضافة رشة من حامض الستريك.
2. صفيها من خلال مصفاة واتركيها لتصريف الماء.
3. يُقطّع الفطر إلى قطع ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. قشر وقطع الباذنجان والفلفل: مكعبات الباذنجان ، نودلز الفلفل.
5. تقلى كل خضرة على حدة في الزيت النباتي.
6. يُمزج مع الفطر ، يقلب ، ملح ، يُضاف أعشاب بروفنسال والملح حسب الرغبة.
7. يقلب مرة أخرى ويقلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
8. يُضاف الثوم المفروم ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.

كيفية طهي الصفوف الرمادية لطهي الفطر مع معجون الطماطم

كيف تطبخ فطر ryadovka ، على سبيل المثال ، تقلى مع معجون الطماطم؟ لاحظ أن العملية لن تستغرق الكثير من وقتك ، ولن تستغرق أكثر من 30 دقيقة للطهي. مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن الفطر كان مسلوقًا مسبقًا. كثير من الناس يسمون الصفوف الرمادية مع معجون الطماطم إضافة لذيذة جدًا إلى الطبق الجانبي.

• 2 كجم من الفطر المسلوق
• 200 مل معجون طماطم
• 150 مل من الماء
• 50 مل من الزيت النباتي
• ملح للتذوق؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9٪؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 3 قطع. أوراق الغار
• 2 قرنفل.

كيف تقلى ريادوفكا رمادية بشكل صحيح لجعلها لذيذة ومرضية لجميع أفراد الأسرة؟

1. يُقطع الفطر إلى قطع ، ويوضع في مقلاة مُسخنة جيدًا بالزيت النباتي ويُقلى حتى يتبخر السائل تمامًا.
2. يضاف معجون الطماطم مع الماء ويضاف الملح والسكر.
3. تُطهى الكتلة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ويُضاف الخل وأوراق الغار والقرنفل.
4. يخنة لمدة 10 دقائق. مع التقليب المستمر لتجنب الاحتراق. تقدم ساخنة فقط.

صفوف رمادية مقلية بالقشطة والاعشاب

كيف تطبخ ريادوفكا رمادية ، على سبيل المثال ، تقلى في مقلاة بالكريمة والأعشاب؟ اتضح أن هذا الترادف لذيذ جدًا وعطري ، لأن الكريمة والبقدونس المفروم والشبت لن يكمل كل منهما الآخر إلا ويثري الذوق. يمكن تقديم الطبق كوجبة خفيفة باردة مع الخبز المسطح الأرمني أو الخبز المحمص الأبيض.

• 1 كجم من الصفوف المسلوقة
• 300 مل كريم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. البقدونس المفروم والشبت.
• 20 غرام زبدة
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

سيوضح لك وصف الوصفة خطوة بخطوة كيفية قلي عيش الغراب ryadovki بالكريمة.

1. يُقطع الفطر إلى مكعبات ، توضع في مقلاة ، حيث تذوب الزبدة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. يُسكب الكريما ويُملح ويُتبل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
3. يُضاف الخضار المفروم ويُطهى لمدة 5-7 دقائق مع إغلاق الغطاء.
4. تقدم كصلصة كريمية مع البطاطس أو الباستا.

كيفية قلي الصفوف بالخضروات

كيف تقلى ryadovki وتطبخ بالخضروات بشكل صحيح؟ وتجدر الإشارة إلى أن الفطر بالخضار هو طبق لذيذ وخفيف لكل صائم. لاستخدام كميات أقل من الزيت النباتي في الطبق ، من الأفضل سلق البطاطس والجزر مسبقًا.

• 1 كغم من الفطر المسلوق
• 5 قطع. البطاطا المسلوقة في "الزي الرسمي" ؛
• 2 جزر مسلوق
• 1 كوسة
• 3 رؤوس بصل
• زيت نباتي؛
• 50-70 مل من مرق الخضار.
• 2 فص ثوم
• توابل وملح حسب رغبتك.

سيساعد وصف تحضير ryadovka الرمادي المقلي كل من يريد طهي طبق لذيذ ومرضي.

1. يقلى الجزر والبطاطس مع مكعبات البصل في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. نقطع الفطر إلى قطع ويقلى بالزيت ، لكن في مقلاة منفصلة.
3. أضيفي الكوسا المقطعة إلى الفطر واقليها لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر بملعقة.
4. يُمزج جميع الأطعمة المقلية معًا ، ويُسكب في المرق ، ويُضاف فصوص الثوم المفروم جيدًا ويُترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
5. تبلي بالملح والتوابل المفضلة لديك حسب الرغبة ، واخلطيها واتركيها على الموقد المغلق تحت غطاء مغلق لمدة 5-7 دقائق. ستكون هذه المقبلات لذيذة حتى عندما تكون باردة.

طبخ صفوف مقلية بالثوم

تبين أن الصف الرمادي مع إضافة الثوم لذيذ جدًا. لن يرضي فطر ryadovka المقلي الحار أسرتك فحسب ، بل سيُرضي الضيوف أيضًا.

• 1 كجم من الصفوف
• 10 فصوص ثوم مقشرة ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل.البقدونس الطازج المفروم؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خل النبيذ الاحمر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ملح للتذوق.

يوصف طهي فطر ريادوفوك بطريقة القلي مع إضافة الثوم على مراحل.

1. نظف الفطر من الأوساخ واغسله واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة.
2. يُترك ليصفى ، يُقطّع إلى عدة قطع ، يُسكب زيت الزيتون في المقلاة ويُسخّن ويُضاف الفطر.
3. تقلى حتى يتبخر السائل تمامًا على نار متوسطة ، ثم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. يقطع الثوم ويخلط مع البقدونس ويخلط جيدا.
5. صب الملح حسب الرغبة والفلفل المطحون وخل النبيذ الأحمر في الفطر.
6. قلبي ، استمر في القلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، مع التقليب بانتظام باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تحترق الكتلة.
7. يضاف الثوم والبقدونس ويقلب ويقلى لمدة 5 دقائق. على نار هادئة.
8. تقدم هذه المقبلات مع النبيذ الأحمر والخبز الأبيض.

معرفة وصفًا مفصلاً لإعداد فطر ريادوفوك المقلي ، يمكن لكل ربة منزل أن تأخذ هذه العملية بأمان دون القلق من أن الطبق سوف يفسد.