سلطة ليسنايا بوليانا مع عسل agarics: صور ووصفات لصنع سلطات الفطر
تعتبر سلطات الفطر من أكثر الأطباق اللذيذة والصحية. الفطر مصدر للفيتامينات والمعادن المفيدة للبشر. من حيث محتوى الكربوهيدرات ، فهي قريبة من الخضار.
تتمتع سلطة ليسنايا بوليانا مع غاريق العسل بميزة ، لأنه حتى كمية صغيرة من أجسام الفاكهة تسبب الشعور بالشبع. لتحضيره ، يمكنك استخدام مخلل الفطر والفطر المملح. يمكن دمج عيش الغراب تمامًا مع البطاطس والجبن ولحم الخنزير والدجاج. وكصوص ، من الأفضل استخدام القشدة الحامضة ، على الرغم من أن الكثيرين يفضلون المايونيز.
الوصفات المقترحة لسلطة ليسنايا بوليانا مع غاريك العسل ستزين ليس فقط الأعياد ، ولكن أيضًا وجبات العشاء اليومية العادية مع جميع أفراد الأسرة.
سلطة ليسنايا بوليانا مع الفطر ولحم الخنزير: وصفة خطوة بخطوة
هل ترغب في مفاجأة الضيوف وإسعاد أفراد الأسرة بوجبة لذيذة؟ تحضير سلطة ليسنايا بوليانا مع العسل ولحم الخنزير.
- فطر عسل (صغير) - 200 جم ؛
- لحم الخنزير - 100 جم ؛
- جبن - 150 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- خيار مخلل (متوسط) - 2 قطعة ؛
- البطاطس - 2 قطعة ؛
- بصل أخضر - 6-8 فروع ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- القشدة الحامضة (المايونيز) - حسب الرغبة ؛
- الشبت الخضر - 1 حفنة.
إذا كنت ستطبخ لعدد كبير من الناس ، فقم بزيادة النسب.
لطهي وصفة لذيذة لسلطة Lesnaya Polyana مع عسل agarics ، انظر الصورة مع وصف خطوة بخطوة لجميع المراحل.
اسلقي البطاطس والجزر والبيض حتى تنضج واتركيها تبرد وتقشر.
نظف الفطر المقشر من بقايا الأوساخ ، اشطفه بالماء واتركه يغلي لمدة 20-25 دقيقة ، صفي الماء وضع منشفة المطبخ حتى يجف.
نضع في مقلاة مع الزبدة ونقليها لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة ، ونتركها تبرد.
تبطن وعاء عميق من أي شكل بغشاء بلاستيكي. ضع الفطر في الطبقة الأولى مع الضغط بإحكام على القبعات.
انشر البصل الأخضر المفروم بشكل متساوٍ في طبقة ثانية ، والتي ستكون بمثابة "وسادة" لخبراء العسل.
بعد ذلك ، ضعي اللحم المقطّع إلى مكعبات صغيرة واسكبي فوقه الكريمة الحامضة أو المايونيز ، ووزعيه على السطح بالكامل.
ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ووزعيه على الكريمة الحامضة ، ثم قومي بتشويهها مرة أخرى.
نقطع البيض إلى مكعبات صغيرة ونرش القشدة الحامضة ونبشر الجزر المسلوق بطبقة من القشدة الحامضة ونقلبها قليلاً مرة أخرى.
نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ، ونعصر العصير المملح ونضعه في الطبقة التالية ، ونبشر البطاطس على مبشرة خشنة ، ثم نوزع فوق الخيار ونضيف الحشوة.
ضعي وعاء السلطة في الثلاجة لعدة ساعات.
بعد ذلك نرفع الطبق مع السلطة من الثلاجة ونقلبه برفق إلى طبق آخر حتى يصبح الفطر هو الطبقة العليا.
قم بإزالة ورق التغليف ، ولمس السلطة وقدمها.
سلطة لسنايا بوليانا مع مخلل مشروم و دجاج فيليه
يمكن اعتبار عيش الغراب المخلل أو المملح طبقًا مستقلًا. ومع ذلك ، حاول صنع سلطة ليسنايا بوليانا مع مخلل الفطر والدجاج واحصل على طبق جديد تمامًا بمذاق رائع. ستبدو هذه السلطة جميلة على الطاولة. لذلك ، عادة ما يتم صنعه لعيد احتفالي.
نقترح استخدام وصفة مع صورة لسلطة ليسنايا بوليانا مع العسل واللحوم.
- فطر مخلل - 300 جم ؛
- فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
- البطاطس - 2 قطعة ؛
- خيار طازج - 2 قطعة ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- الفلفل البلغاري الأحمر والأصفر 1 قطعة ؛
- ملح؛
- سمنة؛
- الشبت والبقدونس الأخضر - حفنة واحدة ؛
- المايونيز (القشدة الحامضة) - حسب الرغبة.
يُسلق اللحم في ماء مملح مع إضافة قطع من الكرفس والجزر والبصل (لرائحة طيبة) مقطعة إلى مكعبات.
تُسلق البطاطس والبيض حتى تنضج وتقشر.
يُغمس الفلفل في الماء المغلي لمدة 5-7 ثوانٍ ، بحيث يمكنك بسهولة إزالة القشرة منه. تُقطّع إلى شرائح رقيقة وتُقلى في الزبدة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق.
ضع الطبقات على النحو التالي:
- الطبقة الأولى - مكعبات دجاج فيليه
- الطبقة الثانية - فطر مخلل
- الطبقة الثالثة - الفلفل المقلي
- الطبقة الرابعة - بطاطس مبشورة على مبشرة خشنة ؛
- الطبقة الخامسة - خيار مفروم بسكين يحتاج إلى الملح ؛
- الطبقة السادسة - مكعبات البيض والملح حسب الرغبة ؛
- الطبقة السابعة - أعشاب مفرومة لتزيين الطبق.
يتم تلطيخ كل طبقة ، باستثناء الجزء الأخير من الخضر ، بالمايونيز.
الجزء العلوي من الغطاء الأخضر مزين بفطر صغير مخلل ، ويتم تقديم السلطة.
