عيش الغراب المقلي مع البصل: صور ووصفات بالبطاطس ومكونات أخرى

يعتبر عيش الغراب ، مثله مثل الأجسام الثمرية الأخرى ، مصدرًا مهمًا للبروتينات ويتساوى مع اللحوم من حيث قيمتها الغذائية. يمكن أن يقلى هذا الفطر ويطهى ويخبز ويجمد ومخلل. هناك العديد من الطرق لتحضير عيش الغراب ، لكن العديد من خبراء الطهي يعتبرون أن الفطر المقلي مع البصل هو الأكثر لذة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دمج الفطر مع الخضار الأخرى وحتى الفواكه ، مما يجعل طعم الطبق أكثر لذة.

حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل مع وصفات طبخ الفطر المقلي بالبصل. بعد كل شيء ، يتم تنفيذ العمليات وفقًا للأوصاف المقترحة خطوة بخطوة مع صورة.

يتم استخدام عيش الغراب المقلي مع البصل كطبق مستقل أو مقبلات أو طبق جانبي أو أساس لوصفات أكثر تعقيدًا أو تحضيرًا لفصل الشتاء.

لمعرفة كيفية طهي الفطر المقلي بالبصل ، عليك أن تتذكر بعض القواعد الأساسية.

  • بعد الخروج من الغابة ، يجب فرز الفطر ، وقطع أطراف الساقين وغسلها بالماء البارد.
  • يغلي في ماء مملح لمدة 15 دقيقة. أو سلقها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
  • بعد ذلك ، نضع الفطر في مصفاة بحيث يكون الماء كوبًا ، وابدأ في الطهي وفقًا للوصفة.

وصفة عسل مقلي مع البصل: التحضير لفصل الشتاء

هذا الطبق هو أساس التلاعب اللاحق في الطهي ، بالإضافة إلى أنه يمكن أن يكون مقبلات ممتازة لتناول العشاء. يمكن تناول هذا الطبق مباشرة بعد التحضير ، أو يمكنك التحضير لفصل الشتاء.

وصفة الفطر المقلي بالبصل لفصل الشتاء بسيطة للغاية وتتضمن استخدام ثلاثة مكونات فقط.

  • فطر العسل - 2 كجم ؛
  • بصل - 5 رؤوس ؛
  • زيت نباتي - 150 مل ؛
  • ملح للتذوق.

سوف يتحول طهي عيش الغراب المقلي بالعسل مع البصل حسب الوصفة مع صورة إلى متعة.

بعد التنظيف ، اغلي الفطر لمدة 15 دقيقة ، ضعيه على منشفة المطبخ ، وبعد التبريد ، قطعيه إلى قطع.

يُقطع البصل إلى مكعبات أو يُقطع إلى نصف حلقات ، ويُوضع في مقلاة ساخنة ويُقلى في القليل من الزيت حتى يصبح طريًا.

في مقلاة أخرى ، اقلي الفطر المفروم بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يُمزج البصل مع الفطر والملح ويقلى كل شيء معًا لمدة 5-8 دقائق.

يمكن أن تقدم مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة. إذا كنت مستعدًا لفصل الشتاء ، ضعي عيش الغراب مع البصل في برطمانات معقمة ، ولفيها ، وغطيها ببطانية ، وبعد التبريد ، اصطحبها إلى القبو.

وصفة عسل الفطر المقلي بالبصل والبطاطس والأعشاب

يتم أيضًا دمج عيش الغراب المقلي مع البصل مع البطاطس ، مما يجعل الطبق أكثر كثافة. إنه مثالي لتناول غداء أو عشاء عائلي كامل.

  • بطاطس - 500 جم ؛
  • فطر العسل - 1 كجم ؛
  • بصل - 6 رؤوس ؛
  • زيت نباتي - 300 مل ؛
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
  • الشبت والبقدونس الأخضر - 1 حفنة.

وصفة عيش الغراب المقلي بالبصل والبطاطا موصوفة خطوة بخطوة.

  1. إجراء المعالجة الأولية للفطر ، ثم غليه لمدة 15 دقيقة. ووضع في مصفاة.
  2. يُقشر البصل والبطاطس ويُغسل بالماء ويُقطع: البطاطس - إلى شرائح ، بصل - إلى نصف حلقات.
  3. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  4. في مقلاة منفصلة ، تُقلى البطاطس حتى تنضج نصفًا ، ثم يُضاف البصل ويستمر في القلي حتى ينضج تمامًا.
  5. يُشعل الموقد على نار خفيفة ، ويُمزج البطاطس والبصل مع الفطر في مقلاة واحدة ، ويُتبل بالملح والفلفل ويُرش بالأعشاب المفرومة.
  6. يقلب ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

فطر بالعسل مقلي بالبصل والفلفل الحلو بالقشدة الحامضة

في هذه الوصفة تضاف الكريمة الحامضة والبابريكا الحلوة إلى الفطر المقلي بالبصل ، مما يجعل الطبق أكثر عطرية وغنى. أجسام الفاكهة الكاملة المقلية بالقشدة الحامضة طرية ومقرمشة وستبدو أيضًا فاتحة للشهية.

  • فطر العسل - 1.5 كجم ؛
  • بصل - 500 جم ؛
  • كريما حامضة - 400 مل ؛
  • زيت نباتي للقلي.
  • فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • الفلفل الحلو المجفف في قطع - 1-2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • ملح للتذوق.

حتى المبتدئ سيكون قادرًا على طهي طبق إذا قمت بقلي الفطر بالبصل والقشدة الحامضة وفقًا للوصفة الموضحة خطوة بخطوة.

  1. اغلي الفطر المقشر لمدة 15 دقيقة ، أخرجه في مصفاة واتركه حتى يصفى من السائل الزائد.
  2. يُسخّن الزيت في مقلاة ويُوزّع الفطر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  3. نقشر الطبقة العليا من البصل ونقطعها إلى نصف حلقات ونضيفها إلى الفطر.
  4. تقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
  5. يُمزج القشدة الحامضة مع الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون ، ويُخفق بالمضرب.
  6. يُسكب في كتلة الفطر ويُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة في القشدة الحامضة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  7. أطفئي النار واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق.

أفضل طبق جانبي في هذه الحالة هو الأرز المسلوق.

طريقة طبخ كافيار عسل النحل المقلي مع الفطر بالبصل والجزر

عيش الغراب المقلي مع البصل والجزر على شكل كافيار - طعم لا ينسى للطفولة من تحضيرات الجدة. الطبق سهل التحضير للغاية ، لأن جميع المكونات مقلية ومقطعة في الخلاط.

  • فطر العسل - 2 كجم ؛
  • البصل والجزر - 500 غرام لكل منهما ؛
  • معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة ل ؛
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
  • زيت نباتي - 200 مل.

  1. اغلي الفطر المقشر في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
  2. نخرج وننشر على منشفة مطبخ لتبرد ونضعها على الزجاج.
  3. ننظف البصل والجزر ونشطفه بالماء ونقطع بأي طريقة ونقلى بالزيت حتى ينضج.
  4. يترك ليبرد قليلاً ، ويُمزج مع الفطر ويُطحن بالخلاط.
  5. ضعي في مقلاة مسخنة وأضيفي معجون الطماطم والباقي من الزيت والملح والفلفل الأسود المطحون.
  6. تخلط جيدا وتترك على نار هادئة في قدر عميق لمدة 20-30 دقيقة. على نار هادئة.

يمكن استخدام الكافيار في دهن الساندويتش ، وملء التارتات الصغيرة ، وحشو الفطائر.

مخلل فطر بالعسل مقلي بالبصل والبيض والتفاح

تعتبر أجسام الفاكهة المخللة من أفضل الوجبات الخفيفة للأعياد.

ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أنه يمكن قلي الفطر المخلل - وهذا سيضيف التوابل والتطور إلى الطبق.

فطر عسل مخلل ، مقلي مع البصل ، يبدو رائعًا في السلطات ، يتم تقديمه مع طبق جانبي من البطاطا المسلوقة.

  • فطر مخلل - 500 جم ؛
  • بصل - 3 رؤوس
  • عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • زيت نباتي للقلي.
  • زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
  • تفاح حلو - 2 قطعة ؛
  • ملح للتذوق؛
  • بصل أخضر - 3-4 فروع ؛
  • بيض - 5 قطع.

ستوضح الوصفة التي تحتوي على صورة كيفية قلي الفطر بالبصل ، والذي سيساعد بدوره ربات البيوت المبتدئين في التعامل مع عملية الطهي.

  1. يُغسل عيش الغراب بالماء ويوضع في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
  2. يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف البصل المفروم في نصف حلقات ويُقلى لمدة 7 دقائق.
  3. يتم تقشير التفاح ولبه ، وتقطيعه إلى شرائح وإدخاله في كتلة البصل والفطر المبردة.
  4. يُسلق البيض لمدة 7 دقائق. في ماء مملح ، مبرد ، مقشر ، مكعبات ويضاف إلى الفطر.
  5. يضاف عصير الليمون والملح حسب الرغبة والبصل الأخضر المفروم وزيت الزيتون.
  6. يتم خلط كل شيء ووضعه في وعاء سلطة عميق.

كيف تقلى الفطر بالبصل في مقلاة: وصفة بالصور ومقاطع الفيديو

في بعض الأحيان تريد حقًا تنويع طعام الغداء أو العشاء ، لذا سيكون الفطر المقلي بالبصل والبيض حلاً ممتازًا. وإعداد الطبق نفسه لا يتطلب الكثير من الجهد.

  • فطر العسل - 700 جم ؛
  • بيض الدجاج - 4 قطع ؛
  • بصل - 5 قطع ؛
  • نقانق الصيد - 1 قطعة ؛
  • ثوم - 3 فصوص ؛
  • زيت نباتي للقلي.
  • كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
  • ملح للتذوق؛
  • بقدونس مفروم - 2 ملعقة كبيرة ل.

كيف تقلى الفطر بشكل صحيح مع البصل والبيض في مقلاة ، ستخبرك وصفًا خطوة بخطوة للوصفة.

  1. يُغلى الفطر المقشر في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة ، ويُصفى من خلال مصفاة ويترك حتى يصفى.
  2. يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقطّع السجق إلى شرائح رفيعة ويُوضع في مقلاة بالزيت الساخن ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  3. في مقلاة منفصلة بالزيت ، يُقلى الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع مع البصل والنقانق.
  4. ضعي البيض في القشدة الحامضة وأضيفي الملح حسب الرغبة وأضيفي الأعشاب المفرومة والثوم المهروس.
  5. يُخفق بالمضرب ، ويُسكب في الفطر والبصل والسجق ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

يمكنك تقديم الطبق مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة.

شاهد فيديو عن كيفية قلي الفطر بالبصل.

فطر بالعسل المجمد ، مقلي بالبصل والجبن: كيفية قلي الفطر بشكل صحيح

إذا لم يكن لديك فطر طازج أو مخلل ، وكان هناك بعض الفطر المجمد في الفريزر ، فحاول صنع طبق منه. الفطر المجمد المقلي بالبصل ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الفطر الطازج في مذاقه.

  • فطر مجمد - 700 جم ؛
  • بصل - 5 رؤوس ؛
  • جبنة صلبة - 200 جم ؛
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
  • زيت نباتي للقلي.
  • عصير ليمون طازج - 2 ملعقة كبيرة. ل.

كيف يجب أن يقلى الفطر المجمد مع البصل ليصنع منه طبق لذيذ ومرضي؟

  1. يُقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات أو مكعبات.
  2. يُسخن الزيت في مقلاة ويوضع البصل في المقلاة حتى يصبح شفافًا.
  3. يوضع الفطر المجمد بشكل منفصل في مقلاة ويقلى على نار عالية حتى يتبخر السائل.
  4. توضع في مقلاة مع البصل وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  5. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُضاف عصير الليمون ويُمزج.
  6. يُسكب الجبن المبشور في الأعلى ، وتُغطى المقلاة بغطاء ، وتُطهى كتلة الفطر لمدة 15 دقيقة. حتى يذوب الجبن.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found