عيش الغراب الصالح للأكل: صور ، مقاطع فيديو ، أسماء ، وصف للمظهر ، فوائد أجسام الفاكهة ، الخصائص الطبية
من بين جميع أنواع فطريات الأشجار ، تعد الفطريات الصدفية هي الأكثر شيوعًا في الممر الأوسط.
يمكن العثور على هذه الجثث المثمرة على كل من الخشب الحي والميت. يمتد موسم الحصاد الرئيسي من منتصف الربيع إلى أواخر الخريف ، وفي بعض الأحيان توجد أصناف شتوية.
كقاعدة عامة ، تنمو الفطريات الصدفية في مجموعات ، ولكن هناك أيضًا عينات فردية.
يختلف الذوق. لكن الشيء الأكثر أهمية الذي يوحد أنواعًا مختلفة من فطر الصبار هو خصائصها العلاجية العالية.
كيف تبدو فطر البتولا الحار والخصائص المفيدة للفطر
البتولا بوليبوريس (Piptoporus betulinus) يمكن ملاحظتها على مدار السنة. في الشتاء ، تصبح أكثر صعوبة ، لكن لا تغير خصائصها. الفطريات الصغيرة الخفيفة مناسبة للطعام.
موائل فطريات خشب البتولا: في الغابات الرطبة وعلى الأخشاب الميتة وأشجار البتولا الميتة.
موسم: نمو مكثف - في مايو ونوفمبر ، في الشتاء يتباطأ النمو بشكل كبير ، لكن خصائص الفطر لا تتغير.
يتم تقريب مظهر الجسم الثمرى لفطر البتولا ، والفطر له ساق صغير. السمة المميزة لهذا النوع هي شكل وسادة أو حافر مسطح ، مستدير ، جسم ثمرى الشكل ، محدب قليلاً من الأعلى ، مع حافة حادة مستديرة. يتراوح حجم الجسم الثمرى من 3 إلى 20 سم ، وهناك عينات يصل حجمها إلى 30 سم وسمكها 2-6 سم.
كما ترون في الصورة ، يكون سطح الجسم الثمرى لفطر الصدفان أملسًا ومغطى بغشاء رقيق وسهل التقشير ، وأحيانًا يكون هناك جلد متشقق:
لون قبعات الفطر الصغير أبيض أو كريمي ، وبعد ذلك مصفر ، وبني. عند التقاطع مع الجذع ، يكون لون الجسم الثمرى أغمق إلى حد ما ، مع مسحة بنية.
غشاء البكارة أنبوبي يصل سمكه إلى 10 مم ، والأنابيب بيضاء ، وتغمق مع تقدم العمر. المسام بيضاء ، صغيرة ، مدورة أو زاويّة قليلاً ، هناك 3-4 منها لكل 1 مم. مسحوق أبيض سبور.
الساق إما غائبة أو صغيرة لا تزيد عن 10٪ من طول الجسم الثمرى.
يشبه لب فطر صافرة صغير مادة بيضاء وناعمة ومتجانسة وله رائحة حامضة لطيفة. في العينات الناضجة ، يكون اللحم قاسيًا ومتقشرًا.
التقلبات: يتراوح لون الغطاء من الأبيض الكريمي إلى البني.
الأنواع المماثلة. وصف البتولا polypore مشابه لفطر الكبد (Fistulina hepatica) ، والذي يتميز بلونه الأحمر الفاتح.
الفطر الصغير والناعم من الفئة الرابعة صالح للأكل ، عندما لا يزال لون الغطاء أبيض أو كريمي ، يتم غليه وتصنع شرحات.
الخصائص الطبية:
- تجري دراسة الخصائص الطبية لفطر حراق البتولا في منطقة الجهاز العصبي المركزي.
- البحث جاري على خصائص تخفيف الآلام لهذه الفطر.
بعد ذلك ، يمكنك التعرف على صورة ووصف للمظهر والخصائص الطبية للفطريات الصفراء الكبريتية:
وصف الفطريات الصفراء الكبريتية
polypores أصفر كبريت (Laetiporus sulphureus) - من أجمل أنواع الفطر في الموسم الدافئ. ثم تبدو مثل بتلات الورد البرتقالية والصفراء الساطعة السميكة. في أواخر الخريف ، تتقدم الفطريات الصدفية من هذا النوع وتتلاشى إلى اللون الرمادي الكريمي ويتم تدميرها. في فصل الشتاء ، تظهر بقايا هذه الفطريات على الأشجار ، وتعتمد الحالة الخارجية على الموسم الذي كان قبل بداية الصقيع - جافًا أو رطبًا ، وكذلك على وقت النمو.
الحقيقة هي أن الجزء الأكبر من فطر الحبار الأصفر الكبريت ينمو مبكرًا - في يونيو. ومع ذلك ، هناك موجة نمو ثانية وثالثة حتى الخريف. يمكن أن تبقى موجات عيش الغراب هذه لفصل الشتاء. إذا كان الصقيع مبكرًا ، فقد يكون نوع الفطر مصفرًا. لكن عادة ، مع بداية درجات الحرارة المتجمدة ، يكون لديهم وقت لتتلاشى وتتفكك جزئيًا ، وفي هذا الشكل يمكن أن تكون طوال فصل الشتاء.
خصائص فطريات الاشتعال تسمى صفراء الكبريت في الشتاء هي أدنى بكثير من العينات الصيفية. ومع ذلك ، في حالة الحاجة الملحة للأغراض الطبية ، يمكن استخدامها في فصل الشتاء. هناك القليل من المعلومات حول هذا في الأدبيات.
الموطن: على أشجار البلوط المتعفنة ، تنمو في مجموعات كبيرة.
موسم: مايو - أغسطس ، عندما تكون صالحة للأكل ، غير صالحة للأكل في الشتاء.
قبعة. يشبه الفطر زهرة بتلات كثيفة ومستديرة.
انتبه للصورة - السمة المميزة لهذا النوع من الفطريات الحامض هي اللون الأصفر الكبريتي واللون الوردي والأصفر لأجسام الفاكهة على شكل عموم أو بتلة:
يعلقون جانبيًا على الشجرة وينموون في مجموعات شبيهة بالبلاط أو العنب. حجم الجسم الثمرى كبير - من 3 إلى 30 سم ، وسمكه من 5 إلى 20 ملم.
في الشتاء يتغير اللون والمظهر بشكل كبير. يتلاشى الفطر ويتحول إلى اللون الأبيض والرمادي. يتغير الشكل أيضًا ، تنهار العديد من الحواف أو تنكسر.
الطبقة الأنبوبية مسامية بدقة ، صفراء كبريتية. مسحوق البوغ أصفر شاحب.
اللب: كثير العصير ، كريمي وردي ، مع طعم ورائحة لطيفة ؛ في الفطر القديم ، تصبح الأنسجة مطاطية وغير صالحة للأكل.
تقلب: يتغير لون الجسم الثمرى حيث ينضج من الأصفر الكبريتى إلى الوردي والأحمر الزهري ، ثم يتحول لون الفطر إلى أبيض رمادى وتكون هذه البقايا مرئية على أشجار السنديان طوال فصل الشتاء.
الأنواع المماثلة. يتشابه البوليبور الأصفر الكبريتي في المظهر واللون مع polypore المتكدس (Albatrellus confluens) ، الذي له غطاء متكتل برتقالي مائل للصفرة ويتميز بوجود ساق أسطواني قصير أبيض كريمي.
الصلاحية: العينات الصغيرة الطرية والعصرية صالحة للأكل ، ويمكن غليها وقليها وتعليبها. في بعض البلدان الجنوبية ، يعتبرون فطرًا لذيذًا. الفطر الصلب والقديم غير صالح للأكل.
صالح للأكل فئة ثالثة (أصغر سنا وعصارة) وفئة رابعة.
الخصائص الطبية للفطر:
- polypores الكبريت الأصفر لها خصائص المضادات الحيوية ضد مسببات الأمراض من مختلف الأمراض - المكورات العنقودية وضد البكتيريا الضارة - بولولياريا.
- يمنع هذا الفطر نمو العديد من البكتيريا المسببة للأمراض ويخفض ضغط الدم.
- وجدوا حمض ديهيدروميتينوليك ، الذي يستخدم في البحث كبديل للأنسولين لعلاج مرض السكري.
يقدم القسم التالي من المقالة صورة ووصفًا للمظهر والخصائص الطبية لفطريات الصنوبر:
لارك بوليبور: الخصائص والوصف
polypores اللارك (Fomitopsis officinalis) في الشتاء والصيف لديهم مظهر مماثل. تنمو بشكل أسرع في الصيف. يمكن حصادها في أي وقت من السنة ، حسب الخصائص التي تريد استخدامها.
الموطن: على جذوع الأشجار والأخشاب الميتة لمعظم الأشجار الصنوبرية والنفضية ، تنمو في مجموعات صغيرة أو منفردة.
موسم: على مدار السنة ، معمرة.
جسم الثمرة معمر ، سميك ، بعرض 5-15 سم ، وأحيانًا توجد عينات يصل حجمها إلى 30 سم وسمكها 3-15 سم.الميزة المميزة لهذا النوع هي أولاً على شكل كلية ، ولاحقًا على شكل حافر ، ناتئ ، جسم الفاكهة ملتصقة جانبية. مظهره بني وردي أو بني فاتح مع أنماط أو خطوط متحدة المركز. سطح الجسم الثمرى خشن ، وغالبًا ما يكون وعرًا ، ومغطى بقشرة رقيقة وصلبة وقوية التشقق. الحواف حادة ومستديرة.
كما هو مبين في الصورة ، فإن الطبقة الأنبوبية لفطر الحرق الصالح للأكل مسامية بشكل جيد ، حتى ، ضاربة إلى الصفرة أو صفراء فاتحة:
مسحوق البوغ أبيض.
اللب: سميكة ، فلين ، خشبية في وقت لاحق ، في البداية بيضاء ، ثم أصفر فاتح ، ومر في الذوق. بمرور الوقت ، يصبح القماش فضفاضًا ويتفتت. الأنابيب مائلة إلى اللون الأبيض مع صبغة زرقاء ، ولاحقًا رمادية.
تقلب: يختلف لون أجسام الفاكهة من الأبيض الكريمي إلى البني الفاتح.
الأنواع المماثلة. يتشابه ثور الصنوبر في شكله مع polypore المتاخم (Fomitopsis officinalis) ، والذي يتميز بحدود حمراء ولون بني أصفر.
الصلاحية: غير صالح للأكل ، ولكن طبي.
خصائص مفيدة لفطر الصنوبر:
- من روسيا القيصرية ، تم تصدير عدة آلاف من فطريات الصنوبر سنويًا إلى أوروبا ، والتي كانت تستخدم للأغراض الطبية ، فضلاً عن الصبغة والتخمير.
- هناك أسطورة عن الملك اليوناني ميثريدس ، الذي أنقذه هذا الفطر المعجزة من التسمم.
- يحتوي هذا الفطر على حمض agaricic ، وحمض البوريكوليك ، و lanophil polysaccharide ، و fumaric ، و ricinolic ، و citric and malic acids ، بالإضافة إلى الأحماض العضوية الأخرى ، والزيوت الدهنية ، و phytosterol ، والجلوكوز ، والمانيتول.
- خاصية أخرى مفيدة لفطر tinder هي تأثيره المضاد للأورام العالية.
- تُستخدم polypores اللاركية لعلاج التهاب الكبد B و C ، والتهاب الكبد ، والتنكس الدهني للكبد.
- يتم استخدامها للعلاج المعقد مع شيتاكي وريشي لعلاج أمراض الرئة ، بما في ذلك الربو والسل.
- Agaricin من هذا الفطر بكميات صغيرة له تأثير مهدئ ومنوم.
- يعيد الفطر وظائف الكبد الضعيفة ، وإفراز الصفراء والإنزيمات الأخرى التي تكسر الدهون.
- يتم عزل عديد السكاريد اللانوفيل من هذا الفطر ، مما يتسبب في ضعف أداء الكبد لإفراز الإنزيمات الضرورية واستعادة التمثيل الغذائي المضطرب.
- يتم تحضير مستحضرات مرقئ من الفطر ، وتستخدم كملين ، ويتم التعامل مع الكدمات والربو مع ديكوتيون.
- يحتوي هذا الفطر على ما يصل إلى 70٪ من المواد الراتنجية النشطة من الناحية الفسيولوجية ، مثل حمض الغاريك ، الذي يستخدم لمرض السل.
- يتم استخدامها لعلاج اليرقان.
شاهد كيف يبدو فطر الصنوبر في الصورة ، ووصفه موضح أعلاه:
Tinder الكاذب: كيف يبدو وما هو مفيد
العينات البالغة من فطر Tinder (Phellinus igniarius) لها مظهر مماثل في الصيف والشتاء. تنمو بشكل أسرع في الصيف. يمكن حصادها في أي وقت من السنة ، حسب الخصائص التي تريد استخدامها.
يزرع Ge فطر عيش الغراب الكاذب: على الأشجار المحتضرة في الغابات المختلطة ، غالبًا على جذوع الأشجار الصنوبرية ، تنمو في مجموعات أو منفردة.
موسم: على مدار السنة ، معمرة.
تبدو الأجسام المثمرة من هذا البوليبور الدائم مثل نصفي الكرة الأرضية في البداية ، فيما بعد تشبه الحوافر ، تجلس مع جانبها الجانبي على الخشب. يتراوح حجم أجسام الفاكهة من 5 إلى 30 سم ، ويتراوح سمكها من 2 إلى 12 سم ، ومن السمات المميزة لهذا النوع جسم فاكهة على شكل حافر بمنطقتين. يتكون الجزء العلوي من قشرة سوداء أو رمادية داكنة تقريبًا تتشقق بمرور الوقت ويمكن أن تنمو عليها الطحالب أو النباتات الأخرى. الجزء الثاني له منطقة متحدة المركز ذات لون بني مائل إلى السواد. الحواف سميكة.
الجانب السفلي أنبوبي (غشاء البكارة أنبوبي). الأنابيب ذات طبقات ، تنمو كل عام من 5 إلى 6 مم. المسام صغيرة ، مدورة ، ذات حواف صلبة ، هناك 4-6 مسام لكل 1 مم. لون غشاء البكارة كستنائي أو بني صدئ.
اللب فلين أو خشبي ، صلب ، بني غامق أو بني كستنائي.
تقلب: في فطر الاشتعال يتغير اللون الزائف في الطبقات.
الأنواع المماثلة. يمكن الخلط بين فطر الاشتعال الكاذب و polypore ذي الحدود القديمة (Fomitopsis pinicola) ، والذي لا يختلف في منطقتين ، ولكن في ثلاث مناطق على السطح ، يحتوي أيضًا على منطقة حمراء متحدة المركز ، على غرار الحدود الحمراء.
تتضح فوائد فطر تندر من خلال خصائصه العالية في المضادات الحيوية.
أين وكيف ينمو فطر الاشتعال المحاط
العينات البالغة من فطر Tinder (Fomitopsis pinicola) لها مظهر مماثل في الصيف والشتاء. تنمو بشكل أسرع في الصيف. يمكن حصادها في أي وقت من السنة ، حسب الخصائص التي تريد استخدامها.
الموطن: على جذوع الأشجار وجفاف معظم الأشجار الصنوبرية والنفضية ، ينمو في مجموعات صغيرة أو منفردة.
موسم: على مدار السنة ، معمرة.
جسم الثمرة معمر ، سميك ، بعرض 5-30 سم ، وأحيانًا توجد عينات يصل حجمها إلى نصف متر وسمك 3-15 سم.السمة المميزة لهذا النوع هي في البداية جسم فاكهة على شكل كلية ، على شكل حافر لاحقًا ، ناتئ ، نمت جانبًا مع مناطق متحدة المركز بيضاء مائلة للصفرة ومحمر ، مع شريط مميز بارز باللون الأصفر والأبيض والأحمر على طول الحافة. السطح العلوي لأجسام الفاكهة غير مستوٍ ، محفور في المنطقة. تمتلك الأجسام الثمرية الصغيرة خاصية فصل قطرات السائل عديم اللون ، والتي تصبح لزجة وتبقى على السطح.
الطبقة الأنبوبية لهذا النوع من فطر الصمغ مسامية بشكل جيد ، حتى ، مائلة إلى البياض أو الأصفر أو الكريمي ، وأحيانًا ذات صبغة وردية. هذه الطبقة تصبح داكنة أو بنية عند الضغط عليها. مسحوق البوغ أبيض.
اللب: سميك ، فلين ، خشبي فيما بعد ، أصفر فاتح في البداية ، لاحقًا كستنائي أو بني. الأنابيب ضاربة إلى البياض ، ثم اصفرار.
تقلب: يكون لون أجسام الفاكهة الصغيرة صفراء محمر أو مصفر محمر ، ثم يصبح بني محمر. في الفطر القديم ، تظهر زهرة سوداء أو لحاء في الأعلى.
الأنواع المماثلة. تتطور فطريات الاشتعال ، التي يحدها سن الشيخوخة ، إلى لحاء أسود في الأعلى ، لذلك يبدو وكأنه فطر زائف (Phellinus igniarius) ، لكنه لا يزال مميزًا بحدود صفراء حمراء مميزة بالقرب من القاعدة.
هذا النوع من الفطريات الحبار غير صالح للأكل ، لكن هذا الفطر له خصائص طبية مثلية.
تنمو polypores المتاخمة في كل مكان في غابات روسيا ، في جميع أجزائها ، على عكس الصنوبر polypore ، الذي يحتوي على مجموعة من الخصائص الطبية ويتم حصاده بشكل خاص في سيبيريا. لذلك ، من المثير للاهتمام للعلماء استكشاف خصائص فطر الصبار المتاخم. هذا البحث مستمر. في الوقت الحالي ، تم الحصول على نتائج أولية حول تأثير وإمكانية العلاج بمستخلص من فطر tinder ، يحده الجهاز العصبي المركزي ، مما يقلل الألم ويخفف من الإجهاد.
أنواع أخرى من فطر Tinder: مايو ومتقلب
فطر Tinder (Polyporus ciliatus).
ينمو Gzhe فطر مايو الخام: على جذوع الأشجار والأخشاب الميتة في الغابات والحدائق ، ينمو في مجموعات صغيرة أو منفردة.
موسم: مايو - أكتوبر.
يبلغ قطر القبعة من هذا النوع من الفطريات 3-10 سم ، وهي مسطحة وذات لون كريمي وسطح متقشر يشبه اللباد ، مع حواف أفتح وساق داكن.
رجل: كثيفة ، أسطوانية ، ارتفاع 3-9 سم ، سماكة 4-10 مم ، منحنية أحيانًا ، مغطاة بقشور داكنة ، رمادية - بنية.
يبلغ عرض الطبقة الأنبوبية 4-6 مم وتحتوي على مسام رفيعة أو مدورة أو زاويّة.
اللب: الفطر الصغير أبيض ، كريمي فيما بعد ، مع رائحة عيش الغراب اللطيفة.
تقلب: يختلف لون القبعة من الكريم إلى البني الفاتح ، وفي الفطر الأقدم إلى البني المائل للرمادي.
الأنواع المماثلة. قد يكون فطر الاشتعال على شكل الغطاء ولون الأنابيب مشابه لفطر الحبار المتغير (Polyporus drumalis. والفرق الرئيسي بين فطر الاشتعال القابل للتغيير هو الغطاء الرمادي والبني واللون البني والأسود للجزء السفلي من الساق.
هذا التنوع غير صالح للأكل لأنه يحتوي على لحم صلب.
Polyporus varius.
حيث ينمو فطر الاشتعال: على جذوع الأشجار والأخشاب الميتة في الغابات حيث توجد البتولا والصفصاف والزيزفون والألدر ، فإنها تنمو في مجموعات صغيرة أو منفردة.
موسم: يونيو - نوفمبر.
يبلغ قطر غطاء هذا النوع من الفطريات من 3 إلى 12 سم ، ومن السمات المميزة لهذا النوع غطاء مقعر لساني أو شبه دائري أصفر ذهبي الشكل على شكل قمع مع حواف متموجة وساق بني غريب الأطوار. غالبًا ما يتم تقسيم الحافة المتموجة للغطاء إلى فصوص. سطح الغطاء مغطى بجلد رقيق غير لامع ، غالبًا بتظليل نصف قطري ناعم.
الساق قصيرة ، ارتفاعها 0.5-3 سم ، سمكها 7-15 ملم ، مخملي ، غريب الأطوار ، مع مرور الوقت في الجزء السفلي تكتسب اللون البني الداكن أو الأسود. الجزء السفلي من الساق مدبب.
الطبقة الأنبوبية (hymenophore) لها لون أبيض أو كريمي فاتح ، وبعد ذلك بني فاتح. الجراثيم مستطيلة الشكل وناعمة.
يكون اللب صلبًا ، في البداية أبيض ، ثم بني لاحقًا ، وله رائحة عيش الغراب اللطيفة.
التقلبات: يتنوع لون الغطاء من الأصفر الجلدي إلى الأصفر الذهبي ، والبني الفاتح إلى الأصفر المائل للبني وتقريبًا التبغ.
الأنواع المماثلة. فطر الاشتعال قابل للتغيير في الشكل ، على غرار فطر الاشتعال الشتوي (Polyporus brumalis). الفرق الرئيسي بين فطر الشتاء هو غطاء بني رمادي مع وسط منخفض وطبقة أنبوبي بيضاء كريمية.
هذا التنوع غير صالح للأكل لأنه يحتوي على لحم صلب.
شاهد مقطع فيديو يصف أنواعًا مختلفة من فطريات Tinder:
